テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
NHK「まる得マガジン」
(2022年8月10日、2023年8月16日放送)
野菜のカラフルつくりおき
レシピ考案：料理研究家 井上かなえさん
第7回 紫色のつくりおき
紫キャベツのおしゃれなサラダ。
作り置きにピッタリです。
野菜のカラフルつくりおきのレシピ41品【まとめ】作り方はこちら！
紫キャベツとレーズンのラペ・材料(作りやすい分量)
- 紫キャベツ：230g
- (調味料)
バルサミコ酢：大さじ1
オリーブオイル：大さじ1
塩：小さじ1/2 - レーズン：大さじ2
紫キャベツとレーズンのラペ・作り方(調理時間：約5分～)
①紫キャベツは千切りにする。
②ボウルに調味料、レーズンを入れて混ぜ、キャベツを加える。
③しっかり混ぜて全体がなじんだら、保存容器に入れる。
④ラップをぴったりとのせて30分ほど置く。
⑤しんなりしたら完成です。
冷蔵庫で3日ほど保存可能です。
ポイント
■レーズンの甘みがアクセント
バルサミコ酢とよく合います。
■落としラップでしっかり味をしみ込ませる
1品1色で！ 野菜の“カラフル”つくりおき （NHKまる得マガジン） [ 井上 かなえ ]作ってみた感想
紫色がおしゃれな甘酸っぱいラペ！
シャキシャキのキャベツと甘いレーズンがよく合います。
メインのお料理にちょっと添えるとおしゃれですね。
さっぱりしておいしかったです。
みなさんもぜひ作ってみてくださいね。
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