テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介!(写真つき)
NHK「まる得マガジン」
(2022年8月10日、2023年8月16日放送)
野菜のカラフルつくりおき
レシピ考案:料理研究家 井上かなえさん
第7回 紫色のつくりおき
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2022/11/まんぷくさん吹き出しアイコン.png)
紫キャベツのおしゃれなサラダ。
作り置きにピッタリです。
野菜のカラフルつくりおきのレシピ41品【まとめ】作り方はこちら!
紫キャベツとレーズンのラペ・材料(作りやすい分量)
- 紫キャベツ:230g
- (調味料)
バルサミコ酢:大さじ1
オリーブオイル:大さじ1
塩:小さじ1/2 - レーズン:大さじ2
紫キャベツとレーズンのラペ・作り方(調理時間:約5分~)
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2022/08/S__36700210-e1660307360839.jpg)
①紫キャベツは千切りにする。
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2022/08/S__36716570-e1660308922313.jpg)
②ボウルに調味料、レーズンを入れて混ぜ、キャベツを加える。
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2022/08/S__36716572-e1660308914219.jpg)
③しっかり混ぜて全体がなじんだら、保存容器に入れる。
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2022/08/S__36716573-e1660309409166.jpg)
④ラップをぴったりとのせて30分ほど置く。
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2022/08/S__36716574-e1660308896129.jpg)
⑤しんなりしたら完成です。
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2022/11/まんぷくさん吹き出しアイコン.png)
冷蔵庫で3日ほど保存可能です。
ポイント
■レーズンの甘みがアクセント
バルサミコ酢とよく合います。
■落としラップでしっかり味をしみ込ませる
1品1色で! 野菜の“カラフル”つくりおき (NHKまる得マガジン) [ 井上 かなえ ]作ってみた感想
紫色がおしゃれな甘酸っぱいラペ!
シャキシャキのキャベツと甘いレーズンがよく合います。
メインのお料理にちょっと添えるとおしゃれですね。
さっぱりしておいしかったです。
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2022/11/まんぷくさん吹き出しアイコン.png)
みなさんもぜひ作ってみてくださいね。
こちらも↓おすすめ!