テレビ番組のレシピ再現！
実際に作って紹介します(写真つき)
NHK「まる得マガジン」
(2022年8月10日放送)
野菜のカラフルつくりおき
レシピ：料理研究家 井上かなえさん
第7回 紫色のつくりおき
紫キャベツで作るさっぱり味のサラダです。
野菜のカラフルつくりおきのレシピ41品【まとめ】作り方はこちら！
紫キャベツのクミンサラダ・材料(作りやすい分量)
- 紫キャベツ：約1/4個(230g)
- オリーブオイル：大さじ2
- 塩：小さじ1/2
- クミンシード：小さじ1
紫キャベツのクミンサラダ・作り方
①紫キャベツは千切りにする。
②ボウルにオリーブオイル、塩、クミンを入れてよく混ぜる。
③紫キャベツを加えて混ぜる。
④全体がなじんだら、保存容器に入れる。ラップをぴったりとのせて30分ほど置く。
⑤しんなりしたら完成です。
冷蔵庫で3日ほど保存可能です。
ポイント
■しっかり混ぜ合わせる
■落としラップをして味をなじませる
作ってみた感想
あっさり味で、香りのよい一品！
これはつけあわせにピッタリです。
クミンが好きなので、多めに加えてみました。
カレーのような香り、ちょっと苦みのあるスパイスでおいしい副菜でした。
みなさんもぜひ作ってみてくださいね。
