テレビ東京「あの芸能人の秘伝レシピ、伝授します！」
(2022年2月26日放送)
レシピ：タレント 安田美沙子さん
油揚げのおかげでジューシーな餃子に仕上がるそうですよ！
きつね餃子・材料(4人分)
- 餃子の皮：20枚
- 油揚げ：2枚
- キャベツ：1/4玉
- 豚ひき肉：100g
みそ：大さじ1
ごま油：少々 - サラダ油
きつね餃子・作り方
①油揚げ、キャベツは粗めのみじん切りにする。
②ボウルに①、ひき肉、みそ、ごま油を加え、粘りが出るまでよくこねる。
③餃子の皮で好きな形に包む。
④フライパンに油をひき、餃子を焼く。焼き目がついたら水(分量外)を加えてフタをして6分間蒸し焼きにする。
⑤フタを取り、パリッと焼いたら火から下ろす。お皿に盛りつけて完成です。
ポイント
■油揚げは油抜き不要
油揚げが肉汁を吸ってジューシーに。
■キャベツはざく切りにして食感よく
■肉だねにみそを加えるので、そのまま食べてもおいしい
まとめ
子供も簡単にできる安田さん秘伝の餃子。
肉だねにみそ味がついてるので、たれ不要です。
肉汁を吸った油揚げと、ザクザク食感のキャベツで絶品です。
みなさんもぜひ作ってみてくださいね。
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