簡単でおいしい人気のレシピを紹介

THE TIME, フードロス削減レシピ【キャベツとじゃこの和風スパゲティ】作り方

THE TIME,

TBSテレビ「THE TIME,」
(2022年5月2日放送)
やってみようよSDGs!
レシピ考案:日清製粉ウェルナ 渡辺知佳子さん

SDGsキャンペーン大使、女優 杏さんがキャベツの芯で絶品パスタを作りました。

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キャベツとじゃこの和風スパゲティ・材料(1人分)

  • キャベツの芯:葉1~2枚分
  • ゆでたスパゲティ:1人分

    バター:10g
  • 梅干し:大1個
    ※タネを取り包丁で叩いたもの

    ちりめんじゃこ:お好みの量

    しょうゆ:ふたまわし
  • (トッピング用)

    ちりめんじゃこ:お好みで

キャベツとじゃこの和風スパゲティ・作り方(調理時間:約12分)

①キャベツから芯の部分を切り取って薄切りにする。耐熱容器に入れる。

今回は、芯だけを使います!

②軽くラップをかけ、電子レンジ600wで1分間加熱する。

③スパゲティを袋の表示通りにゆで、熱いうちにバターを絡める。

④加熱したキャベツの芯を加えて和える。

⑤梅干し、ちりめんじゃこを混ぜ合わせ、しょうゆで味をととのえる。

⑥お皿に盛りつけ、じゃこをトッピングして完成です!

ポイント

かたいキャベツの芯は斜めに切る!
繊維を断つように薄くスライスする。
味がまろやかになる。

みずみずしいキャベツの芯で!
シャキシャキ食感がおいしいです。

味つけはお好みで!
しょうゆの量は調整してください。

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まとめ

フードロス削減レシピ。
キャベツの芯だけを使いました。

「シャキシャキ感が残っていておいしい」と杏さん。
甘いキャベツの芯、梅、シンプルなしょうゆ味でおいしそうでした。

いろいろアレンジできそうですね!

みなさんも作ってみてください!

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