TBSテレビ「THE TIME,」
(2022年5月2日放送)
やってみようよSDGs！
レシピ考案：日清製粉ウェルナ 渡辺知佳子さん
SDGsキャンペーン大使、女優 杏さんがキャベツの芯で絶品パスタを作りました。
キャベツとじゃこの和風スパゲティ・材料(1人分)
- キャベツの芯：葉1～2枚分
- ゆでたスパゲティ：1人分
バター：10g - 梅干し：大1個
※タネを取り包丁で叩いたもの
ちりめんじゃこ：お好みの量
しょうゆ：ふたまわし - (トッピング用)
ちりめんじゃこ：お好みで
キャベツとじゃこの和風スパゲティ・作り方(調理時間：約12分)
①キャベツから芯の部分を切り取って薄切りにする。耐熱容器に入れる。
今回は、芯だけを使います！
②軽くラップをかけ、電子レンジ600wで1分間加熱する。
③スパゲティを袋の表示通りにゆで、熱いうちにバターを絡める。
④加熱したキャベツの芯を加えて和える。
⑤梅干し、ちりめんじゃこを混ぜ合わせ、しょうゆで味をととのえる。
⑥お皿に盛りつけ、じゃこをトッピングして完成です！
ポイント
かたいキャベツの芯は斜めに切る！
繊維を断つように薄くスライスする。
味がまろやかになる。
みずみずしいキャベツの芯で！
シャキシャキ食感がおいしいです。
味つけはお好みで！
しょうゆの量は調整してください。
まとめ
フードロス削減レシピ。
キャベツの芯だけを使いました。
「シャキシャキ感が残っていておいしい」と杏さん。
甘いキャベツの芯、梅、シンプルなしょうゆ味でおいしそうでした。
いろいろアレンジできそうですね！
みなさんも作ってみてください！
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