テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
TBSテレビ「THE TIME」
やってみようよSDGs！
(2022年5月2日放送)
レシピ：日清製粉 渡辺知佳子さん
フードロス削減レシピ
キャベツの芯でおいしいパスタ。
SDGsキャンペーン大使、女優 杏さんが紹介してくれました。
キャベツとじゃこの和風スパゲティ・材料(1人分)
- キャベツの芯：葉2枚分
- 梅干し：大1個
- ちりめんじゃこ：お好きな量
※今回はしらすで代用 - スパゲティ：1人分
- バター：10g
- しょうゆ：小さじ1～
キャベツとじゃこの和風スパゲティ・作り方
①キャベツの芯は薄切りにする。
今回はあえて芯だけで作ります。
②耐熱容器に入れて軽くラップをかけ、電子レンジ500wで1分20秒加熱する。(600wなら1分加熱)
③スパゲティは袋の表示通りにゆで、熱いうちにバターを絡める。
④加熱したキャベツの芯を加えて混ぜる。
⑤包丁で叩いた梅干し、ちりめんじゃこを混ぜ、しょうゆで味をととのえる。
⑥お皿に盛りつけて完成です。
ポイント
■かたい芯は斜めに切る
繊維を断つように薄くすると味がまろやかになります。
■しょうゆの量はお好みで調整する
作ってみた感想
シャキシャキ食感で甘さのあるキャベツの芯。
バターしょうゆと梅の相性も抜群。
千切りキャベツなどの際に捨てがちな芯でも、立派な具材になりました。
環境にもやさしいフードロス削減レシピ。
おいしく食べられて満足でした。
みなさんもぜひ作ってみてくださいね。
