【作ってみた】きょうの料理【野菜たっぷり卵サンド】作り方・レシピ

NHK「きょうの料理」
(2022年4月27日放送)
レシピ考案：料理研究家森田三和さん

野菜たっぷり！
卵のサンドイッチ、ボリューム満点です。

野菜たっぷり卵サンド・材料(1人分)

①ゆで卵一つは輪切りに、もう一つはフォークでつぶしてマヨネーズを混ぜる。

輪切りとペースト、2種類のゆで卵を用意！

②きゅうりは斜め薄り、にんじん千切り、レタスは大きめにちぎる。

③一枚のパンにマヨネーズを塗り、きゅうり、ゆで卵ペースト、ゆで卵の輪切りの順にのせる。

切り口がきれいになるように並べる！

④にんじんを広げてのせ、マヨネーズ少々をかける。

⑤もう一枚のパンにもマヨネーズを塗り、レタスをのせる。

レタスがパンからはみ出ないように、中に折りたたむ！

⑤2つを合わせてサンドイッチにして、半分に切ったら完成です。

ラップで包んで切るとくずれません！

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ゆで卵は2種類で！
ペーストと輪切り。食感に変化をつける。

にんじんはスライサーを使うと便利！
軽く削ると、やわらかい細切りになる。

食パンのマヨネーズは隅まで丁寧に！
マヨネーズが接着剤になる。

野菜たっぷり！
2種類の卵でボリュームがあっておいしいです。

にんじんのオレンジが鮮やか。
切り口がとてもきれいです。

みなさんも作ってみてくださいね。

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