テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
NHK「あしたも晴れ！人生レシピ」
(2021年12月10日放送)
血行アップで冷えを改善、温活術の特集
冬でも温かく過ごしたい！
しょうがシロップを作った残りのしょうがで作ります。
基本のしょうがシロップ↓作り方
しょうがりんごのコンポート・材料(作りやすい分量)
- りんご：2個
- 白ワイン：大さじ3
- きび砂糖：40～50g
- 煮出したしょうが：半量
※しょうがシロップの作り方は別途参照
しょうがりんごのコンポート・作り方
①りんごは良く洗い、皮ごと8等分に切り、5mmほどの薄切りにする。
②小鍋に切ったりんご、白ワインを入れ5分ほど煮詰める。
③砂糖、煮出したしょうがを加え、よく混ぜながら加熱。
④砂糖が溶けたら完成です。
密閉容器に入れ、冷蔵庫で保存します。
ポイント
■ミネラル豊富なきび砂糖を使う
薬膳では白砂糖は体を冷やす食材とされている。
できるだけ色のある砂糖で。
■しょうがの温め効果＆りんごのペクチンが腸の働きを整える！
作ってみた感想
「煮出したしょうが」を使って作りました。
ジャム代わりに、ヨーグルトに混ぜるとおいしいです。
シャキシャキりんごと辛みのあるしょうが。
これはクセになりそうです。
冷やしてそのまま食べてもおいしいですよ。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
