日本テレビ「沸騰ワード10」
伝説の家政婦志麻さん
(2022年1月7日放送)
レシピ:家政婦 タサン志麻さん
King & Prince 永瀬廉さんの大好物、ブリで作る一品です。
ブリのシチリア風・材料(2人分)
- ブリ:2切れ
塩こしょう:少々 - にんにく:1片 ※皮をむき半分に切る
- オリーブオイル:大さじ1
- じゃがいも:1個
- ミニトマト:7個
- オリーブ:6~7個
- ケッパー:お好みの量
- 白ワイン:大さじ2
- タイム2~3本
ローリエ1枚 - (仕上げ用)
オリーブオイル
ブリのシチリア風・作り方
①じゃがいもはラップに包み、電子レンジ600wで4分加熱する。皮をむいて一口大に切る。
②ブリは一口大に切り、塩こしょうをふる。
③フライパンに油をひいて強火で熱し、ブリ、にんにくを焼く。
④にんにくの香りが立ったら、じゃがいもを加えて焼き色をつける。
⑤ミニトマト、オリーブ、ケッパーを入れ、白ワインをまわし入れる。
⑥タイムを上のせ、フタをして強火で3分蒸し焼きにする。
⑦お皿に盛りつけ、仕上げにオリーブオイルをかけて完成です。
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■じゃがいもが主役
加熱して加えたじゃがいもがうま味を吸います。
まとめ
本格フレンチがたったの10分で完成。
オリーブ、にんにくがとても良い香りです。
野菜たっぷり、カラフルでおしゃれな一品。
これはぜひ味わってみたいですね。
ぜひみなさんも作ってみてください。