テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介!(写真つき)
NHK「あさイチ」
(2022年11月8日放送)
レシピ考案:ごま料理専門カフェ 店長 佐々木舞さん
達人伝授!ごま徹底活用術
黒ごまたっぷり!
ふわとろ食感のフレンチトーストです。
黒ごまのフレンチトースト・材料(1人分)
- 食パン(4枚切り):1枚
- (卵液)
卵:1個
牛乳:100ml
グラニュー糖:大さじ1 - すりごま(黒):大さじ2
グラニュー糖:大さじ2 - ごま豆腐:1個(80g)
- 無塩バター:5g
ごま油:大さじ1/2 - (トッピング)
バニラアイス
お好みのフルーツ
黒ごまのフレンチトースト・作り方(調理時間:約12分)
①すりごまとグラニュー糖を混ぜておく。
②ボウルで卵液の材料を混ぜ合わせ、ザルでこす。
③食パンに切り込みを入れ、ごま豆腐をスプーンで奥まで詰めこむ。
隅々まで詰めこんでください。
ぐちゃぐちゃになってOK。
④パンの両面にしっかり卵液を浸す。
⑤フライパンにバターとごま油を溶かし、中火で1分間焼く。
上にごまをたっぷりかけておく。
ごまの量はお好みでOK!
⑥裏返して上にごまをかけて3~4分焼く。両面が焼けたら上下を返し、さらに焼き目にもう一度ごまをふりかける。
⑦フタをして3分間蒸し焼きにする。
⑧取り出したら食べやすく切り、お皿に盛りつけて完成です。
お好みでアイスやフルーツを添えて。
ポイント
食パンにポケットを作りごま豆腐をはさむ!
ごま油とバターで香ばしく焼く!
両面を焼き、最後は蒸し焼きにする!
中のごま豆腐が温まります。
作ってみた感想
温めたごま豆腐がトロトロで新食感。
表面が香ばしく焼けておいしいです。
バニラアイスとの相性も抜群。
ごま豆腐のおかげで甘さが控えめ。
ごま豆腐を入れずに作ってもおいしそうだなと思いました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
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