簡単でおいしい人気のレシピを紹介

Snow Man宮舘さんのカルディアレンジ【豚のトマト煮】作り方・レシピ

ゼロイチ

日本テレビ「ゼロイチ」
(2022年4月2日放送)
レシピ考案:Snow Man 宮舘涼太さん
KALDI商品の即興料理

「ミケランジェロドレッシング 464円」
「黒トリュフケチャップ 394円」

~やっと出会えた物語 宮舘を添えて~

ドレッシングのおかげで豚肉がやわらかく仕上がります。

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豚のトマト煮・材料(3人分)

  • 豚肩ロースかたまり肉:600g
    塩:少々
    黒こしょう:多めに
  • オリーブオイル:大さじ1くらい
  • ホールトマト缶:1缶
    赤ワイン:大さじ2
    ミケランジェロドレッシング:100ml
    黒トリュフケチャップ:80ml
  • (その他の調味料)

    はちみつ:大さじ3
    中濃ソース:小さじ1
    ケチャップ:小さじ1
    顆粒コンソメ:小さじ1
    パルメザンチーズ:大さじ1
  • (つけあわせ) クレソン

豚のトマト煮・作り方(調理時間:約50分)

①豚肉のかたまりに塩こしょうを振り、下味をつける。

②フライパンに油をひいて熱し、①の全面を強火で焼きつけていく。

側面もしっかり焼いてください。

③焼き色がついたらトマト缶、赤ワイン、ドレッシング、黒トリュフケチャップを加え、中火で煮込む。

④その他の調味料を加えて、ソースを煮つめながら豚肉に火を通す。

⑤豚肉を取り出して食べやすい大きさ切り、お皿に盛りつける。

⑥フライパンのソースをかけ、クレソンを添えたら完成です。

ポイント

ミケランジェロドレッシングは、濃厚な味、たまねぎの甘みとにんにくの風味が特徴

黒トリュフケチャップは、甘さ控えめで、うま味が強い。大人向け。

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まとめ

ドレッシングに含まれるたまねぎで、お肉がやわらかくなりました。

その他の調味料も組み合わせ、絶品のお肉料理になりました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

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