TBSテレビ「まるっと！サタデー」
ラクうま！朝ごはん
(2022年3月12日放送)
レシピ：ふぉ～ゆ～ 辰巳雄大さん
辰巳メシ 第1弾！
辰巳さんおすすめのパスタです。
ネバふわスタミナ腸活パスタ・材料(1人分)
- スパゲティ：100g
- 納豆：1パック
- 卵白：1個分
- たくあん：お好みで
- オリーブオイル：大さじ1
にんにく：1片
輪切り唐辛子：少々 - (トッピング)
卵黄、刻みネギ、刻みのり：
ネバふわスタミナ腸活パスタ・作り方
①卵は卵黄と卵白に分ける。たくあんは1cm程度の角切り。にんにくはみじん切りにする。
②塩(分量外)を加えたお湯で、スパゲティを表示のとおりにゆでる。
③納豆、付属のたれ、卵白をボウルに入れ、ふわふわに混ぜる。たくあんも加えておく。
④フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ弱火で炒める。フツフツしてきたら唐辛子を加える。
⑤香りが立ったら、ゆであがったパスタを鍋から直接加える。
湯切り不要！
ゆで汁がほどよく加わります。
⑥しっかり絡めながら加熱して、油がなじんだら火からおろす。
⑦パスタを③のボウルに加えて絡め、お皿に盛りつける。
⑧卵黄、刻みネギ、刻みのりをトッピングして完成です。
ポイント
■スパゲティーは塩を入れてゆでる
お湯1リットルに対して10gの塩を入れます。
■にんにくはつぶしてからみじん切りすると香りが立ちやすい
■納豆に卵白を加えパスタに絡みやすくする
まとめ
刻みたくあんのシャキシャキ食感がおいしい！
具を加えず、そのままペペロンチーノにしても最高だそう。
辰巳さんは、このパスタにいろんな食材を加えて作っているそうですよ。
ぜひ参考にして作ってみてくださいね。
