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まるサタ 辰巳雄大さん【ネバふわ!スタミナ腸活パスタ】作り方・レシピ

その他

TBSテレビ「まるっと!サタデー」
ラクうま!朝ごはん
(2022年3月12日放送)
レシピ考案:ふぉ~ゆ~ 辰巳雄大さん

辰巳メシ 第1弾!
辰巳さんおすすめのパスタです。

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ネバふわスタミナ腸活パスタ・材料(1人分)

  • スパゲティ:100g

    塩:適量
  • 納豆:1パック

    卵白:1個分

    たくあん:お好みで
  • オリーブオイル:大さじ1

    にんにく:1片

    たかのつめ(輪切り):少々
  • (トッピング用)

    卵黄:1個分
    刻みネギ:お好みで
    刻みのり:お好みで

ネバふわスタミナ腸活パスタ・作り方(調理時間:約12分)

①卵は卵黄と卵白に分ける。たくあんは1cm程度の角切り。にんにくはみじん切りにする。

②鍋にお湯を沸かして塩を加え、スパゲティを表示の通りにゆでる。

③ボウルに納豆、付属のたれ、卵白を入れ、ふわふわに混ぜ、たくあんも加えておく。

④フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ、超弱火で炒める。フツフツしてきたら、たかのつめを加える。

⑤香りが立ってきたら、ゆであがったパスタを鍋から直接加える。

湯切り不要!
ゆで汁がほどよく加わります。

⑥しっかり絡めながら加熱して、油がなじんだら火からおろす。

⑦パスタを③のボウルに加えて納豆を絡め、お皿に盛りつける。

⑧卵黄、刻みネギ、刻みのりをトッピングして完成です。

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辰巳’s ポイント

スパゲティーは塩を入れてゆでる!
大きめの鍋で。
お湯1リットルに対して10gの塩を入れる。

にんにくはつぶしてからみじん切りすると香りが立ちやすくなる!

にんにくは焦がさないように超弱火で炒める!
オリーブオイルにしっかり香りを移す。

納豆に卵白を加えてパスタに絡みやすくする!

刻みたくあんを加える!
シャキシャキした歯ごたえがアクセント。

まとめ

刻みたくあんのシャキシャキ食感がおいしい!

いつもパスタを作っているという辰巳さん。
調理と共にたくさんのポイントを教えてくれました。

具を加えず、そのままペペロンチーノにしても最高!

辰巳さんは、このパスタにいろんな食材を加えて作っているそうですよ。

ぜひお試しくださいね。

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