テレビ朝日「林修の今でしょ！講座」
(2022年2月22日放送)
ニラのおいしい食べ方特集
栄養たっぷりの「ニラ」の旬は今、甘くておいしいんです。
ニラの生産者さんおすすめのニラ料理！
農家さんの食卓にいつも並んでいるという、絶品レシピを伝授です。
ニラの豆板醤炒め・材料(2人分)
- ニラ：2束
- 油：少々
にんにく：1片
豆板醤：小さじ1/2 - 塩こしょう：お好みで
ニラの豆板醤炒め・作り方(調理時間：約5分)
①ニラは3cmの長さに切る。にんにくはみじん切りにする。
②フライパンに油、にんにくを入れて炒める。にんにくの香りが立ってきたら豆板醤を加えてサッと炒める。
③ニラを加えて強火で色が変わるまで炒めたら、塩こしょうで味をととのえる。
④お皿に盛りつけて完成です！
ポイント
サッと炒めるだけ！
油でにんにく、豆板醤を炒めて香りよく。
ニラは色が変わる程度に炒めればOK！
にんにく、ニラに含まれる「アリシン」の効果
両方に含まれていてパワーアップ！
免疫力アップ、疲労回復効果に期待大です。
まとめ
あっと言う間に、健康的なおいしい一品が完成。
お酒にピッタリ！おつまみになりますよ、とニラ農家さん。
にんにくで炒めて、健康効果も期待できるおつまみ。
おいしくて簡単で最高ですね！
みなさんもぜひご家庭で作ってみてくださいね！
本日紹介されたニラレシピ10品↓【まとめ】
林修の今でしょ講座 ニラレシピ 10選【まとめ】
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