テレビ朝日「林修の今でしょ！講座」
(2022年2月22日放送)
ニラのおいしい食べ方特集
おすすめ農家さんの食卓にいつも並んでいるという一品の紹介です。
ニラの豆板醤炒め・材料(2人分)
- ニラ：2束
- 油：少々
- にんにく：1片
- 豆板醤：小さじ1/2
- 塩こしょう：お好みの量
ニラの豆板醤炒め・作り方
①ニラは3cmの長さに切る。にんにくはみじん切りにする。
②フライパンに油、にんにくを入れて炒め、香りが立ってきたら豆板醤を加えてサッと炒める。
③ニラを加え、強火で色が変わるまで炒める。
④塩こしょうで味をととのえて完成です。
ポイント
■サッと炒めるだけ！
ニラは色が変わる程度に炒めればOK。
■アリシンがニラ、にんにく両方に含まれる
免疫力アップ、疲労回復効果に期待大です。
まとめ
お酒にピッタリおつまみにバッチリ！
にんにくで炒めて、健康効果も期待できるおつまみ。
おいしくて簡単で最高ですね。
みなさんも作ってみてくださいね。
