林修の今でしょ講座ニラレシピ【万能ニラ常備菜】作り方

テレビ朝日「林修の今でしょ！講座」
(2022年2月22日放送)
ニラのおいしい食べ方特集

農家さんの食卓にいつも並んでいるという、絶品レシピを伝授です。

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万能ニラ常備菜・材料(作りやすい分量)

①ニラはできるだけ細かいみじん切りにする。

②容器にニラ、こんぶ茶、お酢、しょうゆ、ごま油を入れてかき混ぜる。

③しょうが、ごま、かつお節を加え、さらによく混ぜ合わせたら完成です。

■ニラは細かく切ると良い
細胞が壊れて、アリシンのからだポカポカ効果がアップします。

■作り置きしておけば、アレンジ無限大
調味料として、しょうゆの代わりになります。

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ごはんにのせて。冷奴にかけたり、チャーハンに混ぜたり。

その他にも、
焼いた油揚げにかけて、卵黄をのせておつまみに。
豚カツにのせ、わさびをすりおろす。

いろんな料理に使えます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。