簡単でおいしい人気のレシピを紹介

【作ってみた】きょうの料理【新わかめの梅おかか醤油】作り方・レシピ

新わかめの梅おかか醤油 きょうの料理

テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介!(写真つき)

NHK「きょうの料理」
大原千鶴のこれから楽しむ大人時間
(2024年5月15日放送)
レシピ:料理研究家 大原千鶴さん
薫風 初夏を味わう

塩蔵わかめを使って作る、さっぱりおいしい和え物です。

大原千鶴さんのおすすめレシピ【まとめ】作り方はこちら!

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新わかめの梅おかか醤油・材料(2人分)

  • わかめ(塩蔵):30g
  • 梅干し:1個 ※塩分10%のものがおすすめ
  • かつお節:小1袋(2~3g)
  • 薄口しょうゆ:小さじ1

新わかめの梅おかか醤油・作り方

①わかめは水で塩を洗い流し、たっぷりの水につけて2分間もどす。

②鍋でお湯を沸かして5秒ほどサッとゆで、すぐに取り出して水に入れる。

③粗熱が取れたら水気を絞り、食べやすい長さに切る。

わかめの準備OK。

④梅干しのタネを除き、包丁でよくたたく。

⑤材料すべてを混ぜ合わせる。

⑥お皿に盛りつけて完成です。

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ポイント

わかめは水でサッと湯通しする
ふんわりやわらかく、色よく仕上がります。

混ぜるだけで簡単

作ってみた感想

夏にピッタリ!さわやかな酸味がおいしいです。

かつお節でのおかげでうま味もたっぷり。

パパッと作れて、おつまみや箸休めにおすすめです。

みなさんもぜひ作ってみてくださいね。

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