テレビ番組のレシピ再現！
実際に作って紹介します(写真つき)
NHK「あさイチ」
(2024年月日放送)
レシピ：料理研究家 エダジュンさん
桜えびとナンプラーでうま味のある、エスニック風の漬け物です。
春キャベツのナンプラー浅漬け・材料(2人分)
- 春キャベツ：150g(約1/6個)
- 桜えび：5g
- ナンプラー：小さじ1
- レモン汁：小さじ1
- 砂糖：小さじ1/2
春キャベツのナンプラー浅漬け・作り方
①キャベツは食べやすい大きさに手でちぎる。
②桜えびは粗く刻む。
③ボウルですべての材料を混ぜ、手でもみ込む。
ポリ袋でもみ込んでもOK。
④味がなじんだら、お皿に盛りけて完成です。
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■桜えびで風味よく
■ナンプラー＋レモン汁
独特な香りが気にならなくなります。
作ってみた感想
桜えびの風味が良い、簡単でおいしいアジアンな漬け物。
春キャベツはやわらかいのでモリモリ食べらますね。
ちょっと独特な香りのナンプラーですが、レモン汁と合わせるとさっぱりしてうま味が良いですね。
みなさんもぜひ作ってみてくださいね。
■ナンプラーを使ったレシピ■
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