NHK「まる得マガジン」
(2024年1月17日放送)
レシピ：料理研究家 堤人美さん
ヘルシー！豆腐七変化
第7回 小腹うれしい豆乳軽食
外はカリッ、中はモチッ。
水切りヨーグルトをのせ、おしゃれに仕上げます。
豆乳フレンチトースト・材料(2人分)
- 食パン：2枚 ※厚めのもの
- 豆乳：200ml
- 卵：2個
- グラニュー糖：大さじ2
- (水切りヨーグルト)
プレーンヨーグルト：300g - バター：小さじ2
- はちみつ
- シナモンパウダー
豆乳フレンチトースト・作り方
まずは水切りヨーグルトを作ります。
①ボウルにざるをのせ、厚めのキッチンペーパーを敷く。
②ヨーグルトをのせてペーパーで包み、冷蔵庫で3時間ほど水切りする。
次にパンを浸します。
④豆乳、卵、グラニュー糖を混ぜ合わせる。
⑤ジッパー付き保存袋に移して食パンを入れ、冷蔵庫で3時間しみ込ませる。
準備OK！
いよいよ焼いていきます。
⑥フライパンにバターを溶かし、浸した食パンを入れる。
⑦フタをして弱火で8分ずつ、両面をじっくり焼く。
⑧お皿に盛り、はちみつをかける。
⑨水切りヨーグルトをのせ、シナモンをふって完成です。
【広告】今年こそヘルシー！ とうふ七変化 （NHKまる得マガジン） [ 堤 人美 ]ポイント
■豆乳入りの卵液をしっかりしみ込ませる
■弱火でじっくり焼く
■水切りヨーグルトをトッピングする
まとめ
ふんわり香ばしく焼けたフレンチトースト。
パンをしみ込ませている間に水切りヨーグルトを作りました。
さっぱりしてはちみつともよく合っておいしいです。
豆乳で軽やかな仕上がりになりますね。
みなさんも作ってみてくださいね。
