テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
NHK「まる得マガジン」
(2024年1月15日放送)
レシピ：料理研究家 堤人美さん
ヘルシー！豆腐七変化
第5回 お役立ち豆腐クリーム
豆腐クリームのアレンジレシピ。
ピリッとからしを加え、野菜にかけていただきます。
基本の↓豆腐クリームの作り方
焼きれんこんの豆腐クリームかけ・材料(2人分)
- 豆腐クリーム：大さじ3
※作り方は別途参照
練りからし：小さじ1 - れんこん：1節(150g)
サラダ油：小さじ2
水：大さじ2 - (仕上げ用)
青のり
焼きれんこんの豆腐クリームかけ・作り方
①れんこんは皮をむき、約1.5cm厚さに切り、水にさらす。
れんこんの変色を防ぎます。
水気は切っておきます。
②豆腐クリームに練りがらしを加えて混ぜ合わせる。
③フライパンに油を熱し、弱めの中火でれんこんの両面をじっくり焼く。
竹串がスッととおればOK。
フタをして蒸し焼きにすると良いです。
④お皿に盛り、②の豆腐クリームをかける。青のりをふったら完成です。
【広告】今年こそヘルシー！ とうふ七変化 （NHKまる得マガジン） [ 堤 人美 ]ポイント
■豆腐クリームにからしのアクセント
■青のりをふり、彩り良く仕上げる
作ってみた感想
シャキシャキのれんこんと豆腐クリームの相性抜群！
からし入りのクリームがピリッとしておいしいです。
れんこんがごちそうに変身しました。
いろんな野菜をソテーしてこのソースをかけるとおいしそうですね。
みなさんもぜひ作ってみてくださいね。
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