テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介!(写真つき)
NHK「まる得マガジン」
(2024年1月15日放送)
レシピ:料理研究家 堤人美さん
ヘルシー!豆腐七変化
第5回 お役立ち豆腐クリーム
豆腐クリームのアレンジレシピ。
ピリッとからしを加え、野菜にかけていただきます。
基本の↓豆腐クリームの作り方
焼きれんこんの豆腐クリームかけ・材料(2人分)
- 豆腐クリーム:大さじ3
※作り方は別途参照 - 練りからし:小さじ1
- れんこん:1節(150g)
- サラダ油:小さじ2
- 水:大さじ2
- 青のり
焼きれんこんの豆腐クリームかけ・作り方
①れんこんは皮をむき、約1.5cm厚さに切り、水にさらす。
れんこんの変色を防ぎます。
水気は切っておきます。
②豆腐クリームに練りがらしを加えて混ぜ合わせる。
③フライパンに油を熱し、弱めの中火でれんこんの両面をじっくり焼く。
竹串がスッととおればOK。
フタをして蒸し焼きにすると良いです。
④お皿に盛り、②の豆腐クリームをかける。青のりをふったら完成です。
【広告】今年こそヘルシー! とうふ七変化 (NHKまる得マガジン) [ 堤 人美 ]ポイント
■豆腐クリームにからしのアクセント
■青のりをふり、彩り良く仕上げる
作ってみた感想
シャキシャキのれんこんと豆腐クリームの相性抜群!
からし入りのクリームがピリッとしておいしいです。
れんこんがごちそうに変身しました。
いろんな野菜をソテーしてこのソースをかけるとおいしそうですね。
みなさんもぜひ作ってみてくださいね。
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