テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
NHK「まる得マガジン」
(2024年1月11日放送)
レシピ：料理研究家 堤人美さん
ヘルシー！豆腐七変化
第4回 意外な塩豆腐
塩豆腐にトロトロのソース。まるでチーズを食べているかのような満足感たっぷりの一品です。
塩豆腐の作り方↓
塩豆腐グラタン・材料(2人分)
- 塩豆腐：1丁
※作り方は別途参照
小麦粉：大さじ1 - ハム：4枚
パセリみじん切り：大さじ2 - 生クリーム：1カップ
おろしにんにく：少々
塩こしょう：少々 - 粉チーズ：60g
バター：小さじ1
パン粉：小さじ1
塩豆腐グラタン・作り方
①塩豆腐を用意する。
②1cmの厚さに食べやすく切り、両面に小麦粉をまぶす。
③耐熱皿に並べ、みじん切りのハム、パセリをのせる。
④生クリーム、にんにく、塩こしょうを混ぜ合わせ、③に流し入れる。
⑤粉チーズをふり、小さく切ったバターを上にのせ、パン粉をふりかける。
⑥210℃に予熱したオーブンで20～25分焼く。
⑦しっかり焼き色がついたら完成です。
【広告】今年こそヘルシー！ とうふ七変化 （NHKまる得マガジン） [ 堤 人美 ]ポイント
■塩豆腐に小麦粉をまぶす
生クリームにトロミがつきます。
■粉チーズ、パン粉をふりかけて焼く
作ってみた感想
生クリームと塩豆腐の相性抜群！
塩豆腐がチーズのようでやわらかくておいしいです。
しっかり塩味がついた塩豆腐なら、くずれたり水っぽくなることもありません。
満足度の高い最高の一品でした。
みなさんもぜひ作ってみてくださいね。