テレビ番組のレシピ再現!
実際に作って紹介します(写真あり)
NHK 「まる得マガジン」
(2022年2月2日放送)
レシピ:料理研究家、フードコーディネーター 市沢衣久さん
魔法のびん調理レシピ(3)

ビンで簡単マッシュポテト。
グラタンやスープにアレンジしても良いですね。
マッシュポテト・材料(2人分)
- じゃがいも(男爵):大2個
- 生クリーム:1/2カップ ※牛乳でもOK
- 塩:小さじ1/4
- バター:10g
※煮沸可能なスクリュータイプのフタ付きビンを用意
マッシュポテト・作り方

①ビン、フタ、フォーク、めん棒を煮沸消毒してしっかり乾かす。

熱湯に入れて5分以上加熱。
キッチンペーパーに逆さにして乾燥させます。

②じゃがいもは皮をむき、小さめの角切りにする。サッと水につけてザルにあげる。

③ビンにじゃがいも、生クリームを入れる。

④フタをしめてビンを軽くふり、最後に少しフタをゆるめる。

⑤鍋の底にキッチンペーパーを敷きビンを置き、中身が隠れるくらい水を注ぐ。

※数種類一緒に作れます。
⑥一度沸騰させてから、弱めの中火で25分加熱する。

蒸発したときは、お湯を足してお湯の高さをキープします。

⑦ビンを注意して取り出し、熱いうちに塩、バターを加えてフォークで混ぜる。

⑧めん棒で好みの状態までつぶして完成です。
【広告】簡単!便利! 魔法のびん調理 (NHKまる得マガジン) [ 市沢 衣久 ]ポイント
■生クリームの代わりに牛乳でもOK
生クリームの方が濃厚にしあがります。
■ビンを布巾などにのせるとカタカタしない
■少しフタをゆるめる
加熱後フタが空きにくくなるのを防ぎます。
■ビンが割れないように水から加熱する
作ってみた感想
ビンの中で作るマッシュポテト。
じゃがいものおいしさが逃げることなく、おいしく作れました。
ビンの中は狭いのでマッシュするのがラクでした。
塩だけのシンプルな味つけなので、いろいろアレンジしても良いですね。

みなさんもぜひ作ってみてくださいね。