テレビ番組のレシピ再現！
実際に作って紹介します(写真あり)
NHK 「まる得マガジン」
(2022年2月2日放送)
レシピ：料理研究家、フードコーディネーター 市沢衣久さん
魔法のびん調理レシピ(3)
ビンで簡単マッシュポテト。
グラタンやスープにアレンジしても良いですね。
マッシュポテト・材料(2人分)
- じゃがいも(男爵)：大2個
- 生クリーム：1/2カップ ※牛乳でもOK
- 塩：小さじ1/4
- バター：10g
※煮沸可能なスクリュータイプのフタ付きビンを用意
マッシュポテト・作り方
①ビン、フタ、フォーク、めん棒を煮沸消毒してしっかり乾かす。
熱湯に入れて5分以上加熱。
キッチンペーパーに逆さにして乾燥させます。
②じゃがいもは皮をむき、小さめの角切りにする。サッと水につけてザルにあげる。
③ビンにじゃがいも、生クリームを入れる。
④フタをしめてビンを軽くふり、最後に少しフタをゆるめる。
⑤鍋の底にキッチンペーパーを敷きビンを置き、中身が隠れるくらい水を注ぐ。
※数種類一緒に作れます。
⑥一度沸騰させてから、弱めの中火で25分加熱する。
蒸発したときは、お湯を足してお湯の高さをキープします。
⑦ビンを注意して取り出し、熱いうちに塩、バターを加えてフォークで混ぜる。
⑧めん棒で好みの状態までつぶして完成です。
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■生クリームの代わりに牛乳でもOK
生クリームの方が濃厚にしあがります。
■ビンを布巾などにのせるとカタカタしない
■少しフタをゆるめる
加熱後フタが空きにくくなるのを防ぎます。
■ビンが割れないように水から加熱する
作ってみた感想
ビンの中で作るマッシュポテト。
じゃがいものおいしさが逃げることなく、おいしく作れました。
ビンの中は狭いのでマッシュするのがラクでした。
塩だけのシンプルな味つけなので、いろいろアレンジしても良いですね。
みなさんもぜひ作ってみてくださいね。
