テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
NHK「きょうの料理」
大原千鶴のひとりごはん
(2023年5月5日放送)
レシピ：料理研究家 大原千鶴さん
ひとり分がレンジで簡単！
しっとりジューシーで、おいしく仕上がります。
レンチン蒸し鶏・材料(1人分)
- 鶏もも肉：大1/2枚(200g)
塩こしょう：少々
酒：大さじ1 - きゅうり細切り
- たまねぎ薄切り
- 粉唐辛子(韓国産)
- ごまドレッシング
レンチン蒸し鶏・作り方
①耐熱容器に鶏肉を入れ、塩こしょう、酒をふりかける。
皮目を下にします。
②ラップをふんわりかけて、電子レンジ500wで3分40秒加熱する。(600wなら3分加熱)
火の通りをみて、生のときは30秒～1分長く加熱してください。
③取り出したら、ラップのまま粗熱をとる。
翌日に食べる場合は、フタをして冷蔵庫で寝かせます。
④食べやすく切り、お皿に盛りつける。
⑤水にさらしたきゅうりとたまねぎの千切りをのせ、唐辛子をふって完成です。
ごまドレッシングをかけてめしあがれ。
ポイント
■酒をふるとしっとり仕上がる。
■レンチン後はラップしたまま粗熱を取る
■きゅうりとたまねぎは水にさらすとシャキッとする
作ってみた感想
電子レンジでヘルシー調理。洗い物も少ないのでひとりごはんにピッタリ。
しっとりしてやわらかな鶏肉がおいしいです。
上にのせた野菜もよく合うし、ごまドレッシングでおかず感が出ました。
サンドイッチ、サラダに加えたり、そうめんと一緒に食べるのもおすすめです。
みなさんもぜひ作ってみてくださいね。
