テレビ朝日「カレン食堂」第5弾
(2022年1月16日放送)
レシピ考案:モデル・タレント 滝沢カレンさん
独特なトークとみごとな料理の腕前のカレンさん。みかんを使ったおしゃれなデザートです。
もう一人じゃない・材料(1~2人分)
- みかん:1個
- オリーブオイル:お好みで
- 塩:少々
- 黒こしょう:少々
- バジル:2~3枚
もう一人じゃない・作り方(調理時間:約15分)
①みかんを丸ごとトースターに入れ、10分焼く。
汁が出るのでアルミホイルを敷くと良いです。
②触れる温度になったら皮をむく。
③薄切りにする。(できれば5mm程度)
④お皿に盛りつけ、ちぎったバジルをちらす。塩こしょう、オリーブオイルをかけて完成です。
ポイント
トースターで焼く時間は10分以下で!
加熱しすぎると切りづらいです。
できるだけ薄切りに!
みかんがやわらかく切るのが難しい。
1cmの厚さでも十分おいしいです。
まとめ
みかんに塩こしょう、オリーブオイルがさっぱりしていています。。
カレンさんのように作るのは難しかったです。
番組で言っていたように15分焼くと切りにくくなります。
何度が試したところ、焼き時間を10分以下にすると、きれいにカットできました。
みかんはしっかり焼く方が栄養価がアップ!
「主治医が見つかる診療所」でも言ってましたが、
皮に多く含まれる「β-クリプトキサンチン」、焼くと実に浸透します。
血流若返り効果が期待できますよ。
みなさんも作ってみてくださいね。
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