簡単でおいしい人気のレシピを紹介

【作ってみた】あさイチ【かぼちゃのごまマヨサラダ】作り方・レシピ

かぼちゃのごまマヨサラダ あさイチ

テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介!(写真つき)

NHK「あさイチ」
(2022年11月8日放送)
レシピ考案:管理栄養士・料理研究家 緑川鮎香さん
達人伝授!ごま徹底活用術

ビタミンEたっぷり!簡単に作れるかぼちゃサラダです。

かぼちゃのおすすめレシピ【まとめ】作り方はこちら!

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かぼちゃのごまマヨサラダ・材料(2人分)

  • 冷凍かぼちゃ:150g
  • お酢:小さじ2

    はちみつ:小さじ2

    大豆(ドライパック):50g
  • マヨネーズ:大さじ1

    すりごま(白):大さじ2
  • 塩:少々

かぼちゃのごまマヨサラダ・作り方(調理時間:約6分)

①耐熱皿に凍ったかぼちゃをのせ、ふんわりラップをかける。電子レンジ500wで3分40秒加熱する。(600wなら3分加熱)

②ボウルに移してフォークで粗くつぶす。

皮も栄養があるので、一緒に混ぜ込んで!

水気が出ていたら捨ててください。

③お酢、はちみつを入れて混ぜ、大豆を加える。

④かぼちゃの粗熱が取れてから、マヨネーズ、すりごまの順に混ぜる。

⑤塩で味をととのえたら完成です。

冷やすとさらにおいしいです。

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ポイント

冷凍かぼちゃなら切る手間なし

大豆はつぶさずに食感を残す

作ってみた感想

マヨネーズ控えめでごまの風味が良いです。

はちみつでコクがアップしました。

大豆が入って栄養たっぷり。さっぱりしておいしかったです。

ぜひみなさんも作ってみてください。

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