テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
TBSテレビ「サタデープラス」
(2022年10月29日放送)
レシピ考案：料理研究家 稲垣飛鳥さん
みそ汁の掛け合わせランキング 第5位
ベーコンを香ばしく焼いて具材にします！
ゆずベーコンみそ汁・材料(2人分)
- (具材)
ベーコン：60g
豆腐：1/2丁(150g) - 水：300ml
- みそ：大さじ2
※だし入りのもの
ゆずこしょう：少々 - (トッピング)
ブロッコリースプラウト
ゆずベーコンみそ汁・作り方(調理時間：約6分)
①ベーコンは一口大に切り、みそ汁の鍋で焦げ目がつくまで焼く。
②水を加えて、鍋肌をこそげ取りながら沸騰させる。
③一口大に切った豆腐を加え、ひと煮立ちさせたら火を止める。
④みそを溶き入れ、ゆずこしょうも加える。
ゆずこしょうは、みそ汁少量で溶くとしっかり混ざります。
⑤器に盛りつけ、ブロッコリースプラウトを飾ったら完成です。
ポイント
みそ汁の鍋を使いベーコンを炒める！
ベーコンの肉汁でコクが出る。
ゆずこしょうは溶けにくいのでみそ汁で溶く！
作ってみた感想
すっきりした辛味がおいしい！
ゆずこしょうとみそ味がよく合います。
香ばしいベーコンと、豆腐の組み合わせも良い感じ。
食べ応えのある、スープのようなみそ汁でした。
ぜひ作ってみてくださいね。
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