テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介!(写真つき)
テレビ朝日「DAIGOも台所」
(2022年10月11日放送)
レシピ:辻調理師専門学校講師 紫藤慧さん

きゅうりの浅漬け入り!
シャキシャキ野菜がおいしいです。
コールスローのサンドイッチ・材料(2人分)
- サンドイッチ用食パン:8枚
マスタード:20g
バター:20g ※常温に戻す - キャベツ:200g
- サラダチキン:1個
- きゅうりの浅漬け:30g
- ゆで卵:2個
- マヨネーズ:50g
塩:少々
黒こしょう:少々
コールスローのサンドイッチ・作り方

①キャベツは千切りにして、塩(小さじ1/2)を混ぜて5分ほど置く。

②サラダチキンは細かくほぐ、きゅうりの浅漬けは薄切りにする。

③ゆで卵は細かく刻む。

具材の準備完了。
④キャベツの水分を絞り、具材をすべて合わせる。

⑤マヨネーズ、塩こしょうで味つけする。

⑥バターとマスタードを混ぜ合わせる。

⑥食パンの片面にマスタードバターを塗り、具材をのせる。

⑦もう1枚のパンでサンドして、まな板などで重石をして5分ほど休ませる。

⑧食べやすく切って完成です。

ポイント
■キャベツの水気をしっかり絞る
■具材をたっぷり
■まな板で重石をする
作ってみた感想
「ピクニックに行きたい!」とDAIGOさん。
おいしいサンドイッチで気分も上がります。
きゅうりの浅漬けを入れたコールスローをパンにはさみました。
ほどよい塩味でおいしかったです。

みなさんもぜひ作ってみてくださいね。