テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介!(写真つき)
テレビ朝日「DAIGOも台所」
(2022年10月11日放送)
レシピ:辻調理師専門学校講師 紫藤慧さん
きゅうりの浅漬け入り!
シャキシャキ野菜がおいしいです。
コールスローのサンドイッチ・材料(2人分)
- サンドイッチ用食パン:8枚
(マスタードバター)
マスタード:20g
バター:20g ※常温に戻す - キャベツ:200g
塩:小さじ1/2 - サラダチキン:1個
- きゅうりの浅漬け:30g
- ゆで卵:2個
- マヨネーズ:50g
塩:少々
黒こしょう:少々
コールスローのサンドイッチ・作り方
(具材の準備)
①キャベツは千切りにする。塩を混ぜて5分ほど置く。
②サラダチキンは手で細かくほぐす。きゅうりの浅漬けは縦4等分に切って薄切りにする。
③ゆで卵は細かく刻む。
④キャベツの水分を絞り、ボウルの中で具材をすべて合わせ、マヨネーズ、塩こしょうで味つけする。
(マスタードバターを作る)
⑤常温でやわらかくしたバターにマスタードを混ぜ合わせる。
⑥食パン4枚の片側にマスタードバターを塗り、4等分にした具材をのせる。
⑦もう1枚の食パンでサンドして、まな板などで重石をして5分ほど休ませる。
⑦食べやすく切って完成です。
三角形に切ると具材が良く見えておいしそう。
ポイント
■キャベツの水気をしっかり絞る
■具材をたっぷり
■まな板で重石をする
作ってみた感想
「ピクニックに行きたい!」とDAIGOさん。
おいしいサンドイッチで気分も上がります。
きゅうりの浅漬けを入れたコールスロー。
ほどよい塩味がおいしかったです。
みなさんもぜひ作ってみてくださいね。