簡単でおいしい人気のレシピを紹介

【作ってみた】相葉マナブ【万能なすそぼろ味噌】作り方・レシピ

万能なすそぼろ味噌相葉マナブ

テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介(写真つき)

テレビ朝日「相葉マナブ」
(2022年8月14日放送)
茨城県 奥久慈なす特集

作っておくと便利!
のせたり混ぜたりいろいろアレンジできます。

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万能なすそぼろ味噌・材料(作りやすい分量)

  • なす:2本
  • しょうが:1/2片

    ごま油:大さじ1
  • 豚ひき肉:100g

    酒:大さじ1
  • みそ:大さじ2

    みりん:大さじ2

万能なすそぼろ味噌・作り方(調理時間:約15分)

①なすは1cm角に切る。水に5分さらしてアクを抜く。ザルに上げて水切りしておく。

②しょうがはみじん切りにする。

③フライパンにごま油、しょうがを入れ弱火で炒める。香りが立ったら豚ひき肉、酒を加えて炒める。

④ひき肉がほぐれて色が変わったら、なすを加えてサッと炒める。

⑤みそ、みりんを加え、しんなりするまで煮つめたら完成!

⑥清潔な容器に入れ、冷蔵庫で保存してください。

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ポイント

切ったなすは水にさらす!
アクが抜けて変色しづらい。

なすの水気を切ってから炒める!
ザルに上げておくと良い。

作ってみた感想

味がしみ込んでいておいしい!

なすとみそがよく合います。
いろいろな食べ方してみました。

ごはんにのせて

豆腐にのせて

おすすめ!
万能なすそぼろ味噌↓冷やしうどん

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ぜひ作ってみてくださいね!

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