テレビ番組のレシピ再現！
実際に作って紹介します(写真つき)
テレビ朝日「相葉マナブ」
(2022年8月14日放送)
茨城県 奥久慈なす特集
作っておくと便利！
のせたり、混ぜたりしていろいろ使えますよ。
万能なすそぼろ味噌・材料(作りやすい分量)
- なす：2本
- 豚ひき肉：100g
- ごま油：大さじ1
- しょうがみじん切り：1/2片分
- 酒：大さじ1
みそ：大さじ2
みりん：大さじ2
万能なすそぼろ味噌・作り方
①なすは1cm角に切る。水に5分さらしてアクを抜く。ザルに上げて水切りしておく。
②フライパンにごま油、しょうがを入れ弱火で炒める。香りが立ったら豚ひき肉、酒を加えて炒める。
③ひき肉がほぐれて色が変わったら、なすを加えてサッと炒める。
④みそ、みりんを加え、しんなりするまで煮つめたら完成です。
⑤清潔な容器に入れ、冷蔵庫で保存してください。
【広告】毎日かんたん！相葉マナブの365日野菜レシピ [ テレビ朝日『相葉マナブ』編 ]ポイント
■切ったなすは水にさらす
アクが抜けて変色しづらくなります。
■なすの水気を切ってから炒める
作ってみた感想
なすとみそが良く合う！
しっかり味がしみ込んでいておいしいです。
いろいろな食べ方してみました。
ごはんに↓のせて
豆腐に↓のせて
おすすめの↓アレンジ
