【作ってみた】相葉マナブ【万能なすそぼろ味噌】作り方・レシピ

テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)

テレビ朝日「相葉マナブ」
(2022年8月14日放送)
茨城県奥久慈なす特集

作っておくと便利！
のせたり、混ぜたりしていろいろ使えますよ。

万能なすそぼろ味噌・材料(作りやすい分量)

①なすは1cm角に切る。水に5分さらしてアクを抜く。ザルに上げて水切りしておく。

②しょうがはみじん切りにする。

③フライパンにごま油、しょうがを入れ弱火で炒める。香りが立ったら豚ひき肉、酒を加えて炒める。

④ひき肉がほぐれて色が変わったら、なすを加えてサッと炒める。

⑤みそ、みりんを加え、しんなりするまで煮つめたら完成！

⑥清潔な容器に入れ、冷蔵庫で保存してください。

■切ったなすは水にさらす
アクが抜けて変色しづらくなります。

■なすの水気を切ってから炒める

なすとみそが良く合う！

しっかり味がしみ込んでいておいしいです。

いろいろな食べ方してみました。

ごはんに↓のせて

豆腐に↓のせて

おすすめアレンジ↓冷やしうどん