テレビ番組のレシピ再現!
実際に作って紹介します(写真つき)
テレビ朝日「相葉マナブ」
(2022年8月14日放送)
茨城県 奥久慈なす特集

作っておくと便利!
のせたり、混ぜたりしていろいろ使えますよ。
万能なすそぼろ味噌・材料(作りやすい分量)
- なす:2本
- 豚ひき肉:100g
- ごま油:大さじ1
- しょうがみじん切り:1/2片分
- 酒:大さじ1
みそ:大さじ2
みりん:大さじ2
万能なすそぼろ味噌・作り方

①なすは1cm角に切る。水に5分さらしてアクを抜く。ザルに上げて水切りしておく。

②フライパンにごま油、しょうがを入れ弱火で炒める。香りが立ったら豚ひき肉、酒を加えて炒める。

③ひき肉がほぐれて色が変わったら、なすを加えてサッと炒める。

④みそ、みりんを加え、しんなりするまで煮つめたら完成です。

⑤清潔な容器に入れ、冷蔵庫で保存してください。
【広告】毎日かんたん!相葉マナブの365日野菜レシピ [ テレビ朝日『相葉マナブ』編 ]ポイント
■切ったなすは水にさらす
アクが抜けて変色しづらくなります。
■なすの水気を切ってから炒める
作ってみた感想
なすとみそが良く合う!
しっかり味がしみ込んでいておいしいです。
いろいろな食べ方してみました。
ごはんに↓のせて

豆腐に↓のせて

おすすめの↓アレンジ