テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
テレビ朝日「相葉マナブ」
(2022年8月14日放送)
茨城県 奥久慈なす特集
なすは油と相性ピッタリ！
しょうがじょうゆでさっぱりいただきます。
なすステーキ・材料(1人分)
- なす：1本
サラダ油：大さじ2 - しょうゆ：お好みで
おろししょうが：少々
なすステーキ・作り方(調理時間：約7分)
①なすはヘタを切り、縦半分に切る。皮に格子状の切り込みを入れる。
②フライパンに油をひき、なすの皮目を下にして中火で3分間焼く。
③皮が焼けたら裏返して、さらに2分間焼き色がつくまで焼く。
④お皿に盛りつけて、お好みでしょうゆをかける。おろししょうがをのせて完成です。
ポイント
■なすに切り込みを入れる
火が通りやすくなり、油がよくしみ込む。
■かたい皮の方から焼く
作ってみた感想
油を吸ったなすがジュワ～ッとやわらか。
しょうがじょうゆ味が合う！シンプルでおいしいですね。
大きめのなすで作ったので、食べ応えがあって最高でした。
ぜひみなさんも作ってみてくださいね。
