テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介!(写真つき)
NHK「まる得マガジン」
(2022年8月11日、2023年8月17日放送)
野菜のカラフルつくりおき
レシピ考案:料理研究家 井上かなえさん
第8回 白色のつくりおき
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2022/11/まんぷくさん吹き出しアイコン.png)
梅の酸味、おかかのうま味がたまりません!
白菜の梅おかかオイル蒸し・材料(作りやすい分量)
- 白菜:1/8個(350g)
サラダ油:大さじ1
塩:小さじ1/2 - 梅干し:1個
※塩分13%のもの、13g
かつお節:小1袋(2.5g)
白菜の梅おかかオイル蒸し・作り方(調理時間:約10分)
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①白菜はざく切りにする。
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2022/08/S__36741124-e1660385411215.jpg)
②鍋に入れ、塩、油を加えて軽く混ぜる。
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③フタをして中火で5分間蒸し焼きにする。
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④白菜がしんなりしたら、刻んだ梅干し、かつお節を加える。
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⑤サッと混ぜ合わせたら、火を止めて完成!
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⑥粗熱を取って容器に入れ、冷蔵庫で保存すると便利です。
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3日を目安に食べきってください。
ポイント
■梅干しでさっぱり
■おかかでうま味たっぷり
1品1色で! 野菜の“カラフル”つくりおき (NHKまる得マガジン) [ 井上 かなえ ]作ってみた感想
梅がさっぱりしておいしい!
おかかともよく合います。
作りたてを食べてもおいしかったけど、冷やして食べると漬け物のようになりますよ。
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2022/11/まんぷくさん吹き出しアイコン.png)
みなさんもぜひ作ってみてくださいね。
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