簡単でおいしい人気のレシピを紹介

【作ってみた】まる得マガジン【白菜の梅おかかオイル蒸し】作り方・レシピ

白菜の梅おかかオイル蒸しまる得マガジン

テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介!(写真つき)

NHK Eテレ「まる得マガジン」
(2022年8月11日放送)
野菜のカラフルつくりおき
レシピ考案:料理研究家 井上かなえさん
第8回 白色のつくりおき

梅干しの酸味、おかかのうま味がおいしいです。

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白菜の梅おかかオイル蒸し・材料(作りやすい分量)

  • 白菜:1/8個(350g)

    サラダ油:大さじ1

    塩:小さじ1/2
  • 梅干し:1個
    ※塩分13%のもの、13g

    かつお節:小1袋(2.5g)

白菜の梅おかかオイル蒸し・作り方(調理時間:約10分)

①白菜はざく切りにする。

②鍋に入れ、塩、油を加えて軽く混ぜる。

③フタをして中火で5分間蒸し焼きにする。

④白菜がしんなりしたら、刻んだ梅干し、かつお節を加える。

⑤サッと混ぜ合わせたら、火を止めて完成!

⑥粗熱を取って容器に入れ、冷蔵庫で保存すると便利です。

3日を目安に食べきって!

ポイント

梅干しでさっぱり!

おかかでうま味たっぷり!

1品1色で! 野菜の“カラフル”つくりおき (NHKまる得マガジン) [ 井上 かなえ ]

まとめ

梅がさっぱりしておいしい!
おかかともよく合います。

作りたてを食べてもおいしかったけど、冷やして食べると漬け物のようになります。
これはまた作りたいレシピです。

みなさんも作ってみてくださいね。

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