テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介!(写真つき)
NHK Eテレ「まる得マガジン」
(2022年8月11日放送)
野菜のカラフルつくりおき
レシピ考案:料理研究家 井上かなえさん
第8回 白色のつくりおき


梅干しの酸味、おかかのうま味がおいしいです。
白菜の梅おかかオイル蒸し・材料(作りやすい分量)
- 白菜:1/8個(350g)
サラダ油:大さじ1
塩:小さじ1/2 - 梅干し:1個
※塩分13%のもの、13g
かつお節:小1袋(2.5g)
白菜の梅おかかオイル蒸し・作り方(調理時間:約10分)

①白菜はざく切りにする。

②鍋に入れ、塩、油を加えて軽く混ぜる。

③フタをして中火で5分間蒸し焼きにする。

④白菜がしんなりしたら、刻んだ梅干し、かつお節を加える。

⑤サッと混ぜ合わせたら、火を止めて完成!

⑥粗熱を取って容器に入れ、冷蔵庫で保存すると便利です。

3日を目安に食べきって!
ポイント
梅干しでさっぱり!
おかかでうま味たっぷり!
1品1色で! 野菜の“カラフル”つくりおき (NHKまる得マガジン) [ 井上 かなえ ]まとめ
梅がさっぱりしておいしい!
おかかともよく合います。
作りたてを食べてもおいしかったけど、冷やして食べると漬け物のようになります。
これはまた作りたいレシピです。

みなさんも作ってみてくださいね。
その他のレシピは↓こちら!

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