テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介!(写真つき)
NHK「まる得マガジン」
(2022年8月1日放送)
野菜のカラフルつくりおき
レシピ:料理研究家 井上かなえさん
第1回 赤色のつくりおき
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作っておくと便利な副菜。
中玉トマトで作ります。
野菜のカラフルつくりおきのレシピ41品【まとめ】作り方はこちら!
ミディトマトのオーブン焼き・材料(作りやすい分量)
- ミディトマト:8個
- オリーブオイル:小さじ2
- 塩:少々
ミディトマトのオーブン焼き・作り方
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①オーブンは120℃に予熱しておく。トマトは横方向に半分に切る。
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②天板にオーブンペーパーを敷き、切り口を上にしてトマトを並べる。
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果汁が流れ出ないように、切り口を上にします。
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③切り口にオリーブオイルをかけ、塩をふる。
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④オーブンで30分間焼いたら完成です。
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お肉のつけあわせたり、パスタの具材にするのもおすすめ。
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④粗熱を取って保存容器に入れ、冷蔵庫で保存しておくと便利です。
【広告】1品1色で! 野菜の“カラフル”つくりおき (NHKまる得マガジン) [ 井上 かなえ ]ポイント
■1品に1種類で1色に
■トマトはオーブンで焼く
水分が抜けるので、うま味が凝縮します。
作ってみた感想
色鮮やかで切り口が美しい!
低温で焼いたことにより、まだまだジューシーで甘酸っぱいです。
味は凝縮してだいぶ濃くなりました。
チーズとパン粉をのせて、サッと焼き目をつけてもおいしかったです。
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ぜひみなさんも作ってみてくださいね。