テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
NHK「まる得マガジン」
(2022年8月1日放送)
野菜のカラフルつくりおき
レシピ：料理研究家 井上かなえさん
第1回 赤色のつくりおき
作っておくと便利な副菜。
中玉トマトで作ります。
野菜のカラフルつくりおきのレシピ41品【まとめ】作り方はこちら！
ミディトマトのオーブン焼き・材料(作りやすい分量)
- ミディトマト：8個
- オリーブオイル：小さじ2
- 塩：少々
ミディトマトのオーブン焼き・作り方
①オーブンは120℃に予熱しておく。トマトは横方向に半分に切る。
②天板にオーブンペーパーを敷き、切り口を上にしてトマトを並べる。
果汁が流れ出ないように、切り口を上にします。
③切り口にオリーブオイルをかけ、塩をふる。
④オーブンで30分間焼いたら完成です。
お肉のつけあわせたり、パスタの具材にするのもおすすめ。
④粗熱を取って保存容器に入れ、冷蔵庫で保存しておくと便利です。
【広告】1品1色で！ 野菜の“カラフル”つくりおき （NHKまる得マガジン） [ 井上 かなえ ]ポイント
■1品に1種類で1色に
■トマトはオーブンで焼く
水分が抜けるので、うま味が凝縮します。
作ってみた感想
色鮮やかで切り口が美しい！
低温で焼いたことにより、まだまだジューシーで甘酸っぱいです。
味は凝縮してだいぶ濃くなりました。
チーズとパン粉をのせて、サッと焼き目をつけてもおいしかったです。
ぜひみなさんも作ってみてくださいね。
