実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
YouTube「ギャル曽根公式チャンネル ごはんは残さず食べましょう」より
(2022年6月28日公開)
レシピ：タレント ギャル曽根さん
ピーマンがシンプルにおいしい！
ギャル曽根さんのレシピで作ってみました。
ギャル曽根さんのピーマンレシピ4品【まとめ】作り方はこちら！
ピーマンの煮物・材料(2～3人分)
- ピーマン：大6～8個
- 油揚げ：2枚
- ごま油：小さじ1
- 水：800ml
- しょうゆ：大さじ2
みりん：大さじ4
和風だし：大さじ1.5
ピーマンの煮物・作り方
①ピーマンは半分に切ってタネを取る。
②油揚げはザルに入れて熱湯をかける。油抜きしたら、3等分に切る。
(※小さめが良かったので4等分にしました)
③鍋にごま油をひき、ピーマンを加えて焼き目をつける。
④その他の材料をすべて加えて少し煮る。沸騰したら火を弱める。
⑤アルミホイルで落としブタをする。ピーマンがやわらかくなるまで10分ほど煮込む。
⑥火を止めて、しばらくそのまま置いて味をしみ込ませる。
(※10分ほど置きました)
⑦お皿に盛りつけて完成です。
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■みりん多めがギャル曽根さん流
砂糖は入れずにみりんで味をととのえます。
作ってみた感想
やさしい味つけでピーマンがやわらか。
ごま油の風味が良くておいしい！
ホッとする味つけの一品です。
作り置きにしておくとさらに味がしみますね。
みなさんもぜひ作ってみてくださいね。
