まる得マガジン 切って混ぜるだけ【和風トマト調味料】作り方・レシピ

NHK「まる得マガジン」
(2022年6月14日放送)
レシピ：料理研究家 平仲亜貴子さん
毎日食べたい！トマト活用術(6)
万能トマト調味料

和風トマト調味料・材料(作りやすい分量)

• トマト(大)：1/2個
• (調味料)
  しょうゆ：1/4カップ
  みりん：1/4カップ
  おろししょうが：1.5片分
  おろしにんにく：1.5片分
  サラダ油：大さじ2

和風トマト調味料・作り方

①トマトは約1cm角に切る。

②ボウルにすべての材料を入れ、よく混ぜる。

③清潔な保存容器に移して完成です。

ポイント

■しょうがをきかせる
和風調味料の決め手。清涼感が出ます。

アレンジレシピ

豚のしょうが焼き

①トマト調味料に豚肉を漬け込む。

②いつものようにフライパンで焼く。

きんぴらごぼう

①ごぼうはささがき、にんじんは細切りにする。

②フライパンで軽く炒め、トマト調味料を加える。

③水分がなくなるまで煮つめたら完成です。

まとめ

切って混ぜるだけ！簡単✨

しょうががきいて良い味です。

この調味料で、いつものおかずに味つけ。

ほのかな酸味のおいしい一品に変身します。