簡単でおいしい人気のレシピを紹介

まる得マガジン 切って混ぜるだけ【和風トマト調味料】作り方・レシピ

まる得マガジン

NHK Eテレ「まる得マガジン」
(2022年6月14日放送)
毎日食べたい!トマト活用術(6)
「万能トマト調味料(1)」
レシピ考案:料理研究家 平仲亜貴子さん

うま味たっぷりのトマトを使い、和風の調味料を作ります。

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和風トマト調味料・材料(作りやすい分量)

  • トマト(大):1/2個
  • (調味料)

    しょうゆ:1/4カップ

    みりん:1/4カップ

    おろししょうが:1.5片分

    おろしにんにく:1.5片分

    サラダ油:大さじ2

和風トマト調味料・作り方(調理時間:約2分)

①トマトは約1cm角に切る。

②ボウルに①、調味料をすべて入れよく混ぜる。

③清潔な保存容器に入れて完成です!

冷蔵庫で3日間保存できます。

早めに使い切りましょう!

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ポイント

しょうがをきかせる!
和風調味料の決め手。
清涼感が出ます。

「和風トマト調味料」を使ったレシピをご紹介します!

「和風トマト調味料」で作るレシピ

【豚のしょうが焼き】
①トマト調味料に豚肉を漬け込む。
②いつものようにフライパンで焼く。

きんぴらごぼう
①ごぼうはささがき、にんじんは細切りにして軽く炒める。
②トマト調味料を加えて水分がなくなるまで煮つめる。

きんぴらごぼう↓詳しい作り方

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まとめ

切って混ぜるだけの「和風トマト調味料」
しょうががきいて良い味です。

この調味料で、いつものおかずに味つけ。
ほのかな酸味のおいしい一品に変身します。

いろいろ試してみたいです!

その他↓まる得マガジンのレシピ

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