実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
YouTube「ギャル曽根公式チャンネル ごはんは残さず食べましょう」より
(2022年5月16日公開)
レシピ：タレント ギャル曽根さん
簡単でおいしい！
にんじん料理で迷ったらぜひおすすめです。
にんじんのそぼろ煮・材料(2～3人分)
- にんじん：中2本
- 鶏ひき肉：180g
- ごま油：小さじ1
- 絹厚揚げ：1～2枚
- 水：600ml
- (調味料)
酒：大さじ3
みりん：大さじ3
しょうゆ：大さじ1.5
和風だし：1袋(8g) - (水溶き片栗粉)
片栗粉：大さじ2
水：大さじ4
にんじんのそぼろ煮・作り方
①にんじんは皮をむき一口大の乱切り、厚揚げは大きめの一口大に切る。
②鍋にごま油を熱し、鶏ひき肉、にんじんを加えて炒める。
③ひき肉の色が変わってきたら、厚揚げ、水、調味料を加える。
④アルミホイルで落としフタをして、にんじんがやわらかくなるまで15分ほど煮る。
水分が多かったので、さらに5分ほど煮つめました。
⑤水溶き片栗粉でトロミをつけ、最後に1～2分煮込んで火を止める。
⑥お皿に盛りつけて完成です。
お好みで追いごま油してもOK。
ポイント
■味つけはお好みで調整
みりん多め、甘めがギャル曽根さん流。
■水溶き片栗粉は様子をみながら加える
トロミがつくまで加えればOK
最後に少し煮込むと粉っぽくなりません。
作ってみた感想
やわらかいにんじんがそぼろと良く合う！
絹揚げをプラスして食べ応えのある一品ができました。
これはごはんがすすむおかずですね。
ぜひみなさんも作ってみてくださいね。
