実際に作って詳しく紹介!(写真つき)
YouTube「ギャル曽根公式チャンネル ごはんは残さず食べましょう」より
(2022年5月16日公開)
レシピ:タレント ギャル曽根さん

簡単でおいしい!
にんじん料理で迷ったらぜひおすすめです。
にんじんのそぼろ煮・材料(2~3人分)
- にんじん:中2本
- 鶏ひき肉:180g
- ごま油:小さじ1
- 絹厚揚げ:1~2枚
- 水:600ml
- (調味料)
酒:大さじ3
みりん:大さじ3
しょうゆ:大さじ1.5
和風だし:1袋(8g) - (水溶き片栗粉)
片栗粉:大さじ2
水:大さじ4
にんじんのそぼろ煮・作り方

①にんじんは皮をむき一口大の乱切り、厚揚げは大きめの一口大に切る。

②鍋にごま油を熱し、鶏ひき肉、にんじんを加えて炒める。

③ひき肉の色が変わってきたら、厚揚げ、水、調味料を加える。

④アルミホイルで落としフタをして、にんじんがやわらかくなるまで15分ほど煮る。

水分が多かったので、さらに5分ほど煮つめました。

⑤水溶き片栗粉でトロミをつけ、最後に1~2分煮込んで火を止める。

⑥お皿に盛りつけて完成です。

お好みで追いごま油してもOK。
ポイント
■味つけはお好みで調整
みりん多め、甘めがギャル曽根さん流。
■水溶き片栗粉は様子をみながら加える
トロミがつくまで加えればOK
最後に少し煮込むと粉っぽくなりません。
作ってみた感想
やわらかいにんじんがそぼろと良く合う!
絹揚げをプラスして食べ応えのある一品ができました。
これはごはんがすすむおかずですね。

ぜひみなさんも作ってみてくださいね。