実際に作って詳しく紹介!(写真つき)
YouTube「HikakinTV」
(2022年4月20日公開)
レシピ:トライバル 池田紀行さん
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2022/11/まんぷくさん吹き出しアイコン.png)
「めっちゃうまい!」
ヒカキンさんも動画で作っていたパスタです。
銀座の名店を超えたナポリタン・材料(2~3人分)
- スパゲティ:250g
お湯:2.5リットル
塩:25g - (具材)
たまねぎ:1個
ピーマン:2~3個
マッシュルーム:4~5個
ソーセージ:3~4本 ※ベーコンでも可 - オリーブオイル:大さじ5~7
- にんにく:2片
- (調味料A)
ケチャップ:大さじ7
顆粒コンソメ:大さじ1 - パスタのゆで汁:お玉1.5杯
- (調味料B)
ケチャップ:大さじ5
バター:20g
生クリーム:大さじ2.5 - 粉チーズ
銀座の名店を超えたナポリタン・作り方
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2022/04/S__33284098-e1651155475529.jpg)
①具材は食べやすい大きさに切る。にんにくはみじん切りにする。
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2022/04/S__33284100-e1651155465576.jpg)
②フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ弱火で炒める。
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2022/04/S__33284101-e1651155457201.jpg)
③香りが出てきたら、具材、調味料Aを加える。強火で5分ほど炒め、火を止める。
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2023/01/S__34758663-800x600-4.jpg)
④大きな鍋に湯を沸かして塩を加え、パスタを表示通りにゆでる。
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2022/04/S__33284103-e1651155439753.jpg)
⑤パスタがゆであがる1分前、フライパンのソースを弱めの中火で温める。
パスタのゆで汁、調味料Bを加えて混ぜる。
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2022/04/S__33284105-800x599.jpg)
⑥湯切りしたパスタを混ぜ合わせ、お皿に盛りつけたら完成です。
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2022/11/まんぷくさん吹き出しアイコン.png)
お好みで粉チーズをかけて。
ポイント
■多めのオリーブオイルで炒める
ヒカキンさんは大さじ7でした。
■ケチャップは2回に分けて加える
よく炒めて酸味を飛ばし、最後は味つけのために加える。
■バター、生クリームを加える
酸味の少ない、まろやかな仕上がりです。
作ってみた感想
多めのにんにく、バター、生クリームが特徴。
大量の油でケチャップを炒め、うま味を凝縮させました。
調理中はケチャップが飛んで汚れるので注意してくださいね。
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2022/11/まんぷくさん吹き出しアイコン.png)
みなさんもぜひ作ってみてくださいね。