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【作ってみた】家政婦志麻さんの【うなぎやっこ】作り方・レシピ

うなぎやっこ 沸騰ワード10 伝説の家政婦 志麻さん

テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介!(写真つき)

日本テレビ「沸騰ワード10」
伝説の家政婦志麻さん
(2022年11月18日放送)
レシピ考案:家政婦 タサン志麻さん

前田敦子さんリクエストのうなぎ。
薬味たっぷりの絶品レシピです。

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うなぎやっこ・材料(2~3人分)

  • うなぎの蒲焼き:1枚
  • 長ネギ:1/3本

    万能ネギ:2本

    みょうが:1個
  • 絹ごし豆腐:1丁(300g)
    ※今回は木綿豆腐で代用
  • (仕上げ用)

    付属の蒲焼きのたれ:1袋

うなぎやっこ・作り方(調理時間:約6分)

①1cm角に切ったうなぎを耐熱皿にのせ、ラップをする。電子レンジ500wで1分20秒加熱する。(600wなら1分加熱)

②長ネギ、万能ネギ、みょうがはみじん切りにする。

③ザルに入れてサッと水洗いして、水気を切っておく。

④豆腐を食べやすく切ってお皿に盛りつける。

⑤うなぎ、薬味の順に上にのせ、付属のたれをかけて完成です。

豆腐をくずして、全部を混ぜてめしあがれ。

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ポイント

うなぎはレンジで温める!
ふんわりした食感になる。

薬味はサッと水洗いする!
辛味を少しやわらげる。

付属のたれで味つけ!
ごはんにのせて丼にしてもおいしい。

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作ってみた感想

うなぎと薬味がよく合います。おいしい!
豆腐がご馳走になりました。

志麻さんおすすめ、丼にして食べてみました。
濃いめのたれと薬味がおいしい、あっさり味のうなぎ丼です。

卵黄や刻みのりなどのせてもおいそうです。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

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