テレビ朝日 「リア突WEST」
(2021年3月13日放送)
レシピ：スパイス料理研究家 印度カリー子さん
魔法のスパイス活用法
神山智洋さんと、小瀧望さんが教わりました！
魔法のスパイス・材料
- ターメリック：小さじ1くらい
- レモン汁：お好みで
- すりおろしたまねぎ：お好みで
魔法のスパイス・使い方
①材料を混ぜ合わせる。
②生臭い焼き魚に、お好みの量をのせて食べる。
おいしい魚料理に大変身します！
ポイント
■インドで定番のスパイス3種
■混ぜてかけるだけで、まるで違う料理に!?
まとめ
ただ上からかけるだけ。
焼き魚の生臭さが全く気にならなくなります。
「ターメリツク」スパイシーな香りとほろ苦い後味が特徴。
「レモン汁」酸味とさやわかな味わい。口をスッキリさせる。
「すりおろしたまねぎ」生のたまねぎは、口の中をさっぱりさせる効果も。
これはぜひ試してみたいですね。
ご覧いただきありがとうございます。