【作ってみた】相葉マナブ【こんにゃくの唐揚げ】作り方・レシピ

テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)

テレビ朝日「相葉マナブ」
(2022年3月6日放送)
神奈川県厚木市のこんにゃく特集

こんにゃくがおいしく変身！
おつまみにも最高ですよ。

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こんにゃくの唐揚げ・材料(2人分)

※アク抜きが必要なこんにゃくの場合は、塩少々をもみ込み1分おく。水で流して2分間ゆでる。粗熱を取っておく。

①こんにゃくを保存袋に入れる。冷凍庫で一晩凍らせる。

②こんにゃくを常温で解凍し、しっかり水分をしぼる。

③一口大にちぎっておく。

④ボウルに味つけの調味料を混ぜ合わせ、③を加えてしっかり吸わせる。

⑤片栗粉を全体にまぶし、170度の油で1分半くらい揚げる。

⑥油を切り、お皿に盛りつける。お好みで黒こしょうをふってめしあがれ。

■こんにゃくは冷凍する
解凍すると水分が抜け、鶏肉の食感に近づきます。

■解凍したらしっかり水を絞る
空洞ができるので味がよくしみ込みます。

こんにゃくで作ったとは思えない出来栄え。

少し小さめに作ると食べやすいです。

しっかり下味がしみ込みとてもおいしかったです。

おつまみにピッタリですよ。

みなさんもぜひ作ってみてくださいね。