テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
フジテレビ「ノンストップ」
笠原将弘のおかず道場
(2022年3月28日放送)
レシピ：恵比寿「賛否両論」オーナーシェフ 笠原将弘さん
日持ちしない「しらす」を長持ちさせるテク伝授。
パスタソースに、ゆで野菜にかけて、いろいろ使えますよ。
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しらすのオイル漬け・材料(作りやすい分量)
- しらす：100g
- にんにくみじん切り：1片分
- オリーブオイル：適量
※今回は150mlくらい
しらすのオイル漬け・作り方
①鍋(スキレット)にしらす、にんにくを入れ、オリーブオイルをひたひたになるまで注ぐ。
鍋の大きさにより、オイルの量を調整してください。
②弱火で5分間煮て完成です。
粗熱が取れたら容器に移し、冷蔵庫で保存可能です。
ポイント
■しらすをたっぷりの油で煮る
■しらすの塩分をいかす
塩を加えなくても十分おいしいです。
作ってみた感想
にんにくの香りとしらすの塩分で最高です。
パスタソースにしたり、ゆでた野菜にかけたり、いろいろアレンジできますね。
笠原さんのイチオシは、卵かけごはん。
おしょうゆの代わりにこのオイル漬けをかけると絶品だそうですよ。
みなさんもぜひ作ってみてくださいね。
