簡単でおいしい人気のレシピを紹介

【作ってみた】笠原将弘のおかず道場【しらすのオイル漬け】作り方・レシピ

しらすのオイル漬けノンストップ!

テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介!(写真つき)

フジテレビ「ノンストップ」
笠原将弘のおかず道場
(2022年3月28日放送)
レシピ考案:恵比寿「賛否両論」オーナーシェフ 笠原将弘さん

日持ちしない「しらす」を長持ちさせるテク伝授。
色々使えるおいしい一品です。

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しらすのオイル漬け・材料(作りやすい分量)

  • しらす:100g

    にんにくみじん切り:1片分
  • オリーブオイル:適量
    ※今回は150mlくらい

しらすのオイル漬け・作り方(調理時間:約7分)

①鍋(スキレット)にしらす、にんにくを入れ、オリーブオイルをひたひたになるまで注ぐ。

鍋の大きさにより、オイルの量を調整してください。

②弱火で5分間煮る。

③できあがり。

粗熱が取れたら容器に移し、冷蔵庫で保存してください!

ポイント

しらすをたっぷりの油で煮る!
弱火で火を通す。

しらすの塩分をいかす!
塩を加えなくても十分おいしい。

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作ってみた感想

にんにくの香りがよく、しらすの塩気で塩分もちょうど良いです。

パスタソースにしたり、ゆでた野菜にかけたり、いろいろアレンジできます。

笠原さんのイチオシは、卵かけごはん
おしょうゆの代わりにこのオイル漬けをかけると絶品です。

みなさんもぜひお試しくださいね。

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