Snow Man宮舘さんのカルディアレンジ【菜の花と鰆のフリット】作り方・レシピ

日本テレビ「ゼロイチ」
(2022年4月2日放送)
レシピ：Snow Man 宮舘涼太さん
KALDI商品の即興料理

「塩レモンパスタソース 124円」

菜の花と鰆のフリット・材料(2人分)

• 菜の花：4～5本(100g)
• 塩レモンパスタソース：1袋
• さわらの切り身：2切れ
• (バッター液)
  卵：2個
  小麦粉：30g
  水：大さじ2
• オリーブオイル：大さじ3

菜の花と鰆のフリット・作り方

①さわらは食べやすく一口大に切る。

②ボウルに卵を割りほぐす。バッター液の材料を入れてよく混ぜておく。

③フライパンにオリーブオイル入れ中火にかける。さわらを②バッター液に絡めながらフライパンにのせていく。両面焼き色がつくまで3～4分揚げ焼きにする。

④しっかり火が通ったら、キッチンペーパーの上に取り出して油を切る。

⑤フライパンの油をペーパーでふき、菜の花をしんなりするまで炒める。

⑥塩レモンパスタソースを加え、汁気がなくなるまでさらに炒める。

⑦お皿に揚げたさわらを並べ、炒めた菜の花を添えたら完成です。

ポイント

■塩レモンパスタソースは、さわやかなレモンの香りと酸味が特徴
にんにく、こしょうがアクセント。
やみつきになるソースです。

■調味料はパスタソースだけでOK

まとめ

旬の菜の花を炒めをパスターソースで和えると絶品。

卵でふんわり焼いたさわらとよく合います。

このパスタソース、マヨネーズと混ぜてフライドポテトにつけて食べるのもおすすめだそうです。