簡単でおいしい人気のレシピを紹介

なないろ日和 簡単10分【豚肉ときのこのルーロー飯】作り方・レシピ

その他

テレビ東京「なないろ日和」
(2022年3月29日放送)
お手軽お昼ごはんレシピ特集
レシピ考案:アイデア料理研究家 makoさん

早い!おいしい!栄養満点!
10分以内で作れるお昼ごはんを伝授です。

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豚肉ときのこのルーロー飯・材料(2人分)

  • 豚バラ薄切り肉:100g

    まいたけ:50g
  • ごま油:大さじ1/2

    おろししょうが:大さじ1/2
  • (合わせ調味料)

    水:100ml
    しょうゆ:大さじ1.5
    お酢:大さじ1.5
    砂糖:大さじ1.5
    酒:大さじ1.5
  • チンゲンサイ:1株
  • 温かいごはん:茶わん2杯分
  • (トッピング用)

    ゆで卵:2個

豚肉ときのこのルーロー飯・作り方(調理時間:約9分)

①まいたけ、豚バラ肉を粗みじん切りにする。

②フライパンにごま油を中火で熱し、しょうが、まいたけ、豚バラ肉を炒める。

③肉の色が変わってきたら合わせ調味料を加え、少しトロミがつくまで煮込む。

④大きめに切ったチンゲンサイを加え、サッと炒めたら火を止める。

⑤器に温かいごはんを盛りつける。④をたっぷりかけ、ゆで卵をのせて完成です!

ポイント

味つけの調味料はすべて同量で!
軽量もラクラク。

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まとめ

お手軽な丼物の完成!
台湾料理「ルーロー飯」の和風にアレンジ。

野菜もたっぷり、甘辛の味つけがとてもおいしいそうですよ。
お酢が入っているのがさっぱりの秘訣。

ぜひランチに作ってみてくださいね!

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