簡単でおいしい人気のレシピを紹介

なないろ日和 簡単10分【セロリとアサリのわさび醤油パスタ】作り方・レシピ

なないろ日和

テレビ東京「なないろ日和」
(2022年3月29日放送)
お手軽お昼ごはんレシピ特集
レシピ考案:創作和食「凧」オーナーシェフ・料理研究家 高橋喜郎さん

早い!おいしい!栄養満点!
10分以内で作れるお昼ごはんを伝授です。

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セロリとアサリのわさび醤油パスタ・材料(2人分)

  • パスタ(1.6mm):140~160g
  • オリーブオイル:小さじ1

    輪切り唐辛子:2本分
  • セロリ:1本(約150g)

    むきアサリ:150g
  • (合わせ調味料)

    しょうゆ:大さじ2.5
    マヨネーズ:大さじ1
    オリーブオイル:大さじ1
    わさび:小さじ1
    パスタのゆで汁:大さじ4
  • トマト:1個

セロリとアサリのわさび醤油パスタ・作り方(調理時間:約7分)

①たっぷりのお湯に塩(分量外)を加え、パスタを表示の通りにゆでる。

②セロリは食べやすい大きさに薄切りにする。葉もざく切りにしておく。

③フライパンにオリーブオイル、唐辛子を入れて弱めの中火にかけ、刻んだセロリ、アサリを加えて1~2分炒める。

④ボウルに合わせ調味料を入れてよく混ぜる。角切りにしたトマト、③の具材を加える。

⑤パスタがゆであがったらボウルに加えて全体を和える。お皿に盛りつけたら完成です!

ポイント

パスタは早ゆでパスタで!
今回は5~6分でゆであがるものを使用。

合わせ調味料にわさびを加える!
風味づけになります。
パスタのゆで汁も入れて、味をなじませます。

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まとめ

わさびが良いアクセントになったパスタ!
決して辛くない程度だそうです。

トマトの酸味が加わり、とても爽やか。
あさりのうま味もしっかり出て、おいしく仕上がりました。

ぜひランチに作ってみてくださいね!

本日ご紹介の簡単ランチ 5品↓まとめました!合わせてご覧ください。

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