テレビ朝日 「リア突WEST」
(2021年3月13日放送)
レシピ考案：スパイス料理研究家 印度カリー子さん
魔法のスパイス活用法
神山智洋さんと、小瀧望さんが教わりました！
生臭い焼き魚に 魔法のスパイス・材料(作りやすい分量)
- ターメリック：小さじ1くらい
- レモン汁：お好みで
- すりおろしたまねぎ：お好みで
生臭い焼き魚に 魔法のスパイス・作り方
①材料を混ぜ合わせるだけ！
②生臭い焼き魚に、お好みの量をのせて食べる。
おいしい魚料理に大変身します！
ポイント
インドでは定番の組み合わせ！
3つを合わせて料理にトッピングします。
混ぜてふりかけるだけ！
生臭かった焼き魚が違う料理に大変身。
まとめ
ただ上からかけるだけ！
生臭かった焼き魚も全く気にならなくなりました。
「ターメリツク」スパイシーな香りとほろ苦い後味が特徴。
「レモン汁」酸味とさやわかな味わい。口をスッキリさせる。
「すりおろしたまねぎ」生のたまねぎは、口の中をさっぱりさせる効果も。
ぜひ試してみてください！
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