【作ってみた】ギャル曽根さんの【ブロッコリーの漬け物】作り方・レシピ

実際に作って詳しく紹介！(写真つき)

YouTube「ギャル曽根公式チャンネルごはんは残さず食べましょう」より
(2022年1月7日公開)
レシピ：タレントギャル曽根さん

保存袋で簡単！

今回はシリコン保存袋を使いますが、ジッパー付き保存袋や耐熱皿でも作れます。

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ブロッコリーの漬物・材料(作りやすい分量)

①ブロッコリーを水で洗い、さらに水に沈めて沈めて20分ほど放置する。

房の中の汚れなどを出します。

②小さめの小房に切り分ける。芯の部分は厚めに皮をむき、短冊切りにする。

④切ったブロッコリーを少し濡れた状態にする。

保存袋に入れ、一度水を入れて捨てると良い。

⑤電子レンジ500wで3分ほど加熱する。(600wなら2分半加熱)

シリコン保存袋は半分くらい口を閉じます。耐熱皿にのせた場合はふんわりラップをかけます。

⑥加熱したブロッコリーに、ごま油、しょうゆ、すし酢を加えて混ぜる。

⑦調味料を全体になじませる。

保存袋の場合はフリフリします。

⑧冷蔵庫で30分以上おき、味がなじんだら完成です。

お好みで1日漬け込んでもおいしいです。

■ブロッコリーは丸ごと洗い、栄養の流失を抑える

■電子レンジ加熱は水にぬれた状態で

■「ジップトップ」はフタ要らず
ジップ式なので押さえれば口が閉じます。

中華風の味つけがおいしい！

ブロッコリーの漬け物は珍しいですね。

加熱時間はお好みで調整すると良いです。

さっぱりサラダ感覚で食べられて、とてもおいしかったです。

みなさんもぜひ作ってみてくださいね。