実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
YouTube「ギャル曽根公式チャンネル ごはんは残さず食べましょう」
(2022年1月7日公開)
レシピ考案：タレント ギャル曽根さん
シリコン保存袋「ジップトップ」で作ってみました。
(※ZIPTOP ディッシュM)
※耐熱皿、ジッパー付き保存袋で作ってもOK！
ブロッコリーの漬物・材料(作りやすい分量)
- ブロッコリー：1株
- ごま油：大さじ1
しょうゆ：大さじ2.5
すし酢：大さじ2.5
ブロッコリーの漬物・作り方(調理時間：約30分、漬け込み：30分)
①シリコン保存袋に水を入れ、ブロッコリーの房を沈めて洗い、20分ほど放置する。
房の中の汚れなどを出します。
②ブロッコリーは小さめの小房に分ける。芯の部分は厚めに皮をむき、短冊切りにする。
④切ったブロッコリーを袋に入れる。一度水を入れたら捨てて、少し濡れた状態にする。
⑤半分くらい口を閉じ、電子レンジ500wで3分秒加熱する。(600wなら2分半加熱)
⑥加熱したブロッコリーに、ごま油、しょうゆ、すし酢を加えて混ぜる。
⑦袋をフリフリして調味料をなじませ、袋の中の空気をできるだけ抜いて口を閉じる。
⑧冷蔵庫で30分以上漬け込んで完成です。
お好みで半日～1日漬け込んでもOK！
ポイント
■ブロッコリーは丸ごと洗い、栄養の流失を抑える
■電子レンジ加熱で簡単
水にぬれた状態で加熱します。
■「ジップトップ」はフタ要らず
ジップ式なので押さえれば口が閉じます。
作ってみた感想
中華風の味つけがおいしい。
お好みで加熱時間は調整してみてください。
ぜひ作ってみてくださいね。
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