実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
YouTube「ギャル曽根公式チャンネル ごはんは残さず食べましょう」より
(2022年1月7日公開)
レシピ：タレント ギャル曽根さん
保存袋で簡単！
今回はシリコン保存袋を使いますが、ジッパー付き保存袋や耐熱皿でも作れます。
ブロッコリーの漬物・材料(作りやすい分量)
- ブロッコリー：1株
- ごま油：大さじ1
- しょうゆ：大さじ2.5
- すし酢：大さじ2.5
ブロッコリーの漬物・作り方
①ブロッコリーを水で洗い、さらに水に沈めて沈めて20分ほど放置する。
房の中の汚れなどを出します。
②小さめの小房に切り分ける。芯の部分は厚めに皮をむき、短冊切りにする。
④切ったブロッコリーを少し濡れた状態にする。
保存袋に入れ、一度水を入れて捨てると良い。
⑤電子レンジ500wで3分ほど加熱する。(600wなら2分半加熱)
シリコン保存袋は半分くらい口を閉じます。耐熱皿にのせた場合はふんわりラップをかけます。
⑥加熱したブロッコリーに、ごま油、しょうゆ、すし酢を加えて混ぜる。
⑦調味料を全体になじませる。
保存袋の場合はフリフリします。
⑧冷蔵庫で30分以上おき、味がなじんだら完成です。
お好みで1日漬け込んでもおいしいです。
ポイント
■ブロッコリーは丸ごと洗い、栄養の流失を抑える
■電子レンジ加熱は水にぬれた状態で
■「ジップトップ」はフタ要らず
ジップ式なので押さえれば口が閉じます。
作ってみた感想
中華風の味つけがおいしい！
ブロッコリーの漬け物は珍しいですね。
加熱時間はお好みで調整すると良いです。
さっぱりサラダ感覚で食べられて、とてもおいしかったです。
みなさんもぜひ作ってみてくださいね。
