フジテレビ「ノンストップ」
笠原将弘のおかず道場
(2022年3月7日放送)
レシピ：恵比寿「賛否両論」オーナーシェフ 笠原将弘さん
日持ちしない新たまねぎ。
作り置きにもピッタリな一品です。
たまねぎの三杯酢漬け
- 新たまねぎ：1個
- (合わせ調味料)
しょうゆ：大さじ2
お酢：大さじ2
みりん：大さじ2
①新たまねぎはくし切りにして、ポリ袋に入れる。
②合わせ調味料を加えてもみ込み、冷蔵庫で休ませる。
③2～3時間つけたら完成です。
袋のまま冷蔵庫で保存可能です。
新たまねぎとささみの和え物
- たまねぎの三杯酢漬け
- ゆでささみ
- ごま油：お好みで
- 一味唐辛子：お好みで
①ゆでささみは食べやすく手でさく。
②たまねぎの三杯酢漬け、ささみ、ごま油を混ぜ合わせる。
③お好みで一味唐辛子をふってめしあがれ。
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■三杯酢に漬けておくと重宝
しょうゆ：お酢：みりんを1：1：1で
■ポリ袋で混ぜ合わせる
少ない調味料でもしっかり漬かります。
まとめ
新たまねぎを三杯酢で漬けておくだけ。
あとはお好みで、のせたり、和えたりするだけで一品が完成します。
今回はゆでささみに和えましたが、そのまま食べてもOK。
冷奴にのせても良いですね。
みなさんも作ってみてくださいね。