簡単でおいしい人気のレシピを紹介

【作ってみた】相葉マナブ【こんにゃく照りマヨ丼】作り方・レシピ

こんにゃく照りマヨ丼その他

テレビ朝日「相葉マナブ」
(2022年3月6日放送)
神奈川県厚木市のこんにゃく特集

こんにゃく芋からこんにゃくを手作りした相葉さんたち。
地元農家の奥さま直伝!
こんにゃくの簡単絶品レシピをご紹介いたします。

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こんにゃく照りマヨ丼・材料(1人分)

  • こんにゃく:1枚(約200g)

    ごま油:大さじ1/2
  • (調味料)

    しょうゆ:大さじ1
    みりん:大さじ1
    砂糖:大さじ1
  • ごはん:1膳
  • 刻みのり:適量
  • マヨネーズ、青ネギ:お好みで

こんにゃく照りマヨ丼・作り方(調理時間:約15分)

※アク抜きが必要なこんにゃくの場合は、塩少々をもみ込み1分おく。水で流して2分間ゆでる。粗熱を取っておく。

①こんにゃくは1.5cm角に切る。

②フライパンにごま油を熱し、中火でこんにゃくを炒めて焼き目をつける。(5~6分炒めました)

③しょうゆ、みりん、砂糖を加え、水気がなくなるまで煮詰める。

④器に温かいごはんを盛り、刻みのりをちらす。こんにゃくをのせて、お好みでマヨネーズ、青ネギをかけて完成です!

ポイント

こんにゃくはコロコロに切る!
食感が楽しいです。

しっかり味つけする!
ごはんと相性抜群の味です。
水っぽさがなくなるまで煮詰めて。

作ってみた感想

こんにゃくが、ごはん、マヨネーズと相性抜群!
刻みのりの風味もよく、とてもおいしくいただきました。

こんにゃくがゴロゴロのっているので、おなかいっぱい。
ごはんは少なめにした方がよさそうです。
カロリー抑えめ、食べ応え十分の丼でした。

みなさんもぜひ作ってみてくださいね!

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