テレビ朝日「相葉マナブ」
(2022年3月6日放送)
神奈川県厚木市のこんにゃく特集
こんにゃく芋からこんにゃくを手作りした相葉さんたち。
地元農家の奥さま直伝絶品レシピ。
簡単にできそうなので早速作ってみました。
こんにゃくのピリ辛チーズステーキ・材料(1～2人分)
- こんにゃく：1枚(200～250g)
- サラダ油：大さじ1/2
- バター：10g
しょうゆ：大さじ1.5
ピザ用チーズ：30g - 七味唐辛子：お好みで
こんにゃくのピリ辛チーズステーキ・作り方(調理時間：約8分)
※アク抜きが必要なこんにゃくの場合は、塩少々をもみ込み1分おく。水で流して2分間ゆでる。粗熱を取っておく。
①こんにゃくの両面に格子状の切り込みを入れる。
②フライパンに油を熱し、こんにゃくに焼き目がつくように中火で2分間焼く。(焼き目がつかなかったので2分プラスしました)
③裏返して、バター、しょうゆ、チーズをのせ、フタをして1分間蒸し焼きにする。
④チーズが溶けたら火を止めて、お皿に盛りつける。お好みで七味唐辛子をふって完成です！
ポイント
こんにゃくに切り込みを入れる！
味がしみ込みやすくなります。
しっかり焼き目をつける！
ステーキ風にします。
作ってみた感想
こんにゃくステーキにチーズが良く合います！
こんにゃく1枚で作ったステーキは、食べ応え十分。
ダイエットにも良さそうです。
焼き目がつくまで時間がかかったせいか、こんにゃくから水が出て味が薄まってしまいました。
しょうゆをかけて食べたらおいしくなりましたよ。
みなさんもぜひご家庭で作ってみてくださいね！
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