簡単でおいしい人気のレシピを紹介

芸能人の秘伝レシピ 世界一うまい【イチローを育てた母の秘伝カレー】作り方

あの芸能人の秘伝レシピ伝授します!

テレビ東京「あの芸能人の秘伝レシピ伝授します!」
(2022年2月26日放送)
レシピ考案:元メジャーリーガー イチローさんのお母さん

イチロー選手を育てた母秘伝のレシピ。
忠実に再現して大公開です。

カレーのおすすめレシピ【まとめ】作り方はこちら!

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イチローを育てた母の秘伝カレー・材料(4人分)

  • にんじん:1本

    たまねぎ:1.5個

    じゃがいも:1個

    油:適量
  • 牛肩ロースすきやき肉:200g

    豚肩ロース肉:100g

    カレー粉:大さじ1
  • 水(軟水):600ml

    ローリエ:2枚
  • (A)

    カレールー:4人分
    土佐しょうゆ:大さじ1
    ウスターソース:大さじ1.5
    インスタントコーヒー:大さじ1
  • (仕上げ用)

    カレー粉:大さじ1/2

イチローを育てた母の秘伝カレー・作り方(調理時間:約50分)

①にんじん、じゃがいも、たまねぎは小さめに切る。牛肉、豚肉は食べやすい大きさに切る。

②鍋に油を熱して野菜を炒める。油が全体になじんだら肉を加えて炒める。

③肉の色が変わったらカレー粉を加えて、香りが出るまでよく炒める。

④水、ローリエを加えて、30分ほど具材がやわらかくなるまで煮込む。

⑤(A)を加えて、混ぜながらトロミがつくまでしっかり煮る。

⑥食べる直前にカレー粉を入れてよく混ぜて完成です。

ごはんにかけてめしあがれ!

ポイント

にんじんは小さく切る!
幼少期のイチロー選手はにんじんが苦手。大きいと残してしまうんだとか。

豚肉、牛肉、2種類の肩ロースを使う
豚肉の脂でコクを出し、牛肉でさっぱりした食感を楽しみます。

煮込む前にカレー粉で炒める
具材にカレーの味がコーティングされて風味が増します。

煮込む水は軟水を使用
やわらかく煮えて、味がしみ込みやすくなります。

ローリエで肉の臭みを消す

インスタントコーヒーでコクを出す

食べる直前に追いカレー粉
スパイスカレーのような味わいになり、風味が増します。

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まとめ

イチロー選手が試合の前には必ず作ったというカレー。

世界一おいしいと太鼓判を押しているんだそう。

2度カレー粉を入れたので、味わい深さと風味が格別です。

豚肉のビタミンB1は疲労回復効果があり、牛肉はからだを作るのに最適。
2種類の肉を合わせて作るのも、母の愛情ですね。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

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