芸能人の秘伝レシピ世界一うまい【イチローを育てた母の秘伝カレー】作り方

テレビ東京「あの芸能人の秘伝レシピ伝授します！」
(2022年2月26日放送)
レシピ考案：元メジャーリーガーイチローさんのお母さん

イチロー選手を育てた母秘伝のレシピ。
忠実に再現して大公開です。

イチローを育てた母の秘伝カレー・材料(4人分)

①にんじん、じゃがいも、たまねぎは小さめに切る。牛肉、豚肉は食べやすい大きさに切る。

②鍋に油を熱して野菜を炒める。油が全体になじんだら肉を加えて炒める。

③肉の色が変わったらカレー粉を加えて、香りが出るまでよく炒める。

④水、ローリエを加えて、30分ほど具材がやわらかくなるまで煮込む。

⑤(A)を加えて、混ぜながらトロミがつくまでしっかり煮る。

⑥食べる直前にカレー粉を入れてよく混ぜて完成です。

ごはんにかけてめしあがれ！

■にんじんは小さく切る！
幼少期のイチロー選手はにんじんが苦手。大きいと残してしまうんだとか。

■豚肉、牛肉、2種類の肩ロースを使う
豚肉の脂でコクを出し、牛肉でさっぱりした食感を楽しみます。

■煮込む前にカレー粉で炒める
具材にカレーの味がコーティングされて風味が増します。

■煮込む水は軟水を使用
やわらかく煮えて、味がしみ込みやすくなります。

■ローリエで肉の臭みを消す

■インスタントコーヒーでコクを出す

■食べる直前に追いカレー粉
スパイスカレーのような味わいになり、風味が増します。

イチロー選手が試合の前には必ず作ったというカレー。

世界一おいしいと太鼓判を押しているんだそう。

2度カレー粉を入れたので、味わい深さと風味が格別です。

豚肉のビタミンB1は疲労回復効果があり、牛肉はからだを作るのに最適。
2種類の肉を合わせて作るのも、母の愛情ですね。

ぜひ参考にしてみてくださいね。