テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介!(写真つき)
NHK「きょうの料理」
(2022年2月23日放送)
レシピ:料理研究家 どいちなつさん
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2022/11/まんぷくさん吹き出しアイコン.png)
混ぜるだけ!
いろんな野菜がナムルになります。
ナムルのたれ・材料(できあがり100ml)
- ごま油:大さじ3
しょうゆ:大さじ1
塩:小さじ1/2
おろしにんにく:1片分 - 白ごま:大さじ1
- 黒ごま:大さじ1
ナムルのたれ・作り方
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①白ごま、黒ごまはそれぞれ粗くつぶす。
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2022/11/S__38797322.jpg)
②ボウルにごま油、しょうゆ、塩、にんにくを入れて混ぜる。2つに分ける。
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③白ごま、黒ごまをそれぞれ加え、2種類のたれが完成です。
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冷蔵庫で5日ほど保存可能です。
ナムルの作り方
季節の野菜のナムル・材料(2人分)
- (お好きな野菜)
にんじん:1/2本(80g)
ごぼう:80g
れんこん:80g
ほうれん草:1/2束 - ナムルのたれ:大さじ5
季節の野菜のナムル・作り方
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①にんじんは細切りにして、塩を加えたお湯(分量外)で2分程度軽くゆでる。
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②細切りごぼう、薄い輪切りれんこん、ほうれん草もゆで、しっかり水切りする。
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③それぞれの野菜にナムルのたれを大さじ1ずつ加える。
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白ごま、黒ごま、お好きな方を加えて!
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④お皿に盛りつけて完成です。
ポイント
■しょうゆの香りで食欲アップ
うま味もプラスされます。
■白ごま、黒ごま、2種類のたれで楽しむ
ごまの風味が異なります。
作ってみた感想
ちょっと手間をかけて別々に和えて盛りつけると、野菜がごちそうになります。
もやし、アスパラガス、菜の花、ゆでたけのこで作るのもおすすめ。
生野菜サラダのドレッシングにしてもおいしいですよ。
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2022/11/まんぷくさん吹き出しアイコン.png)
ぜひみなさんも作ってみてくださいね。