簡単でおいしい人気のレシピを紹介

【作ってみた】混ぜるだけ簡単!自家製【ナムルのたれ】作り方・レシピ

ナムルのたれ きょうの料理

テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介!(写真つき)

NHK「きょうの料理」
(2022年2月23日放送)
レシピ考案:料理研究家 どいちなつさん

混ぜるだけ!
いろんな野菜がナムルになります。

きょうの料理のおすすめレシピ【まとめ】作り方はこちら!

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ナムルのたれ・材料(できあがり100ml)

  • ごま油:大さじ3

    しょうゆ:大さじ1

    塩:小さじ1/2

    おろしにんにく:1かけ分
  • 白ごま:大さじ1
  • 黒ごま:大さじ1

ナムルのたれ・作り方(調理時間:約5分)

①白ごま、黒ごまはそれぞれ粗くつぶす。

②ボウルにごま油、しょうゆ、塩、にんにくを入れて混ぜる。2つに分ける。

③白ごま、黒ごまをそれぞれ加え、2種類のたれが完成です。

冷蔵庫で5日ほど保存可能です。

ナムルの作り方

季節の野菜のナムル・材料(2人分)

  • (お好きな野菜)

    にんじん:1/2本(80g)
    ごぼう:80g
    れんこん:80g
    ほうれん草:1/2束
  • ナムルのたれ:大さじ5

季節の野菜のナムル・作り方

①にんじんは細切りにして、塩を加えたお湯(分量外)で2分程度軽くゆでる。

②細切りごぼう、薄い輪切りれんこん、ほうれん草もゆで、しっかり水切りする。

③それぞれの野菜にナムルのたれを大さじ1ずつ加える。

白ごま、黒ごま、お好きな方を加えて!

④お皿に盛りつけて完成です。

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ポイント

しょうゆの香りで食欲アップ
うま味もプラスされます。

白ごま、黒ごま、2種類のたれで楽しむ
ごまの風味が異なります。

作ってみた感想

ちょっと手間をかけて別々に和えて盛りつけると、野菜がごちそうになります。

もやし、アスパラガス、菜の花、ゆでたけのこで作るのもおすすめ。

生野菜サラダのドレッシングにしてもおいしいですよ。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

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