よじごじDays 長野博さんの【たこマヨ】作り方・レシピ
簡単でおいしい人気のレシピを紹介

よじごじDays 長野博さんの【たこマヨ】作り方・レシピ

よじごじDays

テレビ東京「よじごじDays」
長野博の食king
(2022年2月23日放送)
レシピ:俳優・歌手 長野博さん

「海老マヨ」ならぬ「たこマヨ」。食感とうま味が魅力的な一品です。

よじごじDaysのおすすめレシピ【まとめ】作り方はこちら!

たこマヨ・材料(2人分)

  • ゆでたこ:150g
    おろしにんにく:少々
    塩:少々
    七味唐辛子:お好みで
  • 天ぷら粉:50g
  • 水:80ml
  • 揚げ油
  • ピーナッツ:お好みの量
  • (ソースの材料)
    マヨネーズ:大さじ4
    コンデンスミルク:大さじ1
    ケチャップ:小さじ1
    (あれば)ジン:少々

たこマヨ・作り方

①ソースの材料を混ぜておく。ピーナッツは粗く刻んでおく。

②ゆでたこは食べやすくそぎ切りににして、にんにく、塩、一味唐辛子で下味をつける。

③たこに天ぷら粉をまぶす。残った天ぷら粉に水を混ぜて衣にしてたこに絡める。

④油でカラッと揚げ、①のソースに絡め器に盛りつける。

⑤仕上げに刻んだピーナッツをかけて完成です。

おこのみでクレソンを添えて。

ポイント

ゆでたこを使う
すでに火が通っているので、あとはカラッと揚がればOK!

ソースにジンを加えて香り良く
お子さんがいる場合は、アルコールを飛ばして使うか、もしくは入れないで作っても良いです。

まとめ

とってもおいしそうな海老マヨ風のたこマヨが完成。

たこは食感も良くておいしそうですね。

カリカリのピーナッツがアクセント。

エビマヨのソースにジンを加えるそうで、それをまねたんだとか。

みなさんも作ってみてくださいね。

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