日本テレビ「ZIP！」
解決！King ＆ Prince
(2022年2月23日放送)
レシピ：時短料理研究家 ろこさん
電子レンジ活用術
永瀬廉さんが挑戦！
せっかくなので上手に活用したいですね。
揚げものをサクサクに温める方法
- かき揚げ(揚げ物)：1個
- キッチンペーパー：1枚
※電子レンジ対応のもの
①キッチンペーパーを半分に折り、揚げ物をはさむ。
②耐熱皿のせ、電子レンジ600wで2分間加熱する。
③ペーパーに油が吸収され、サクサクに温まりました！
コロッケ、唐揚げも同様にサクサクになります。
サクサクにするポイント
■ラップをしない
水蒸気がこもり水っぽくなるのを防ぎます。
レンジから取り出した後、急激に温度が下がり真空のような状態になることもあります。
■キッチンペーパーを使う
電子レンジ対応のもの以外は使わない。
長時間の加熱で発火の恐れがあります。
肉まんをふわふわに温める方法
- 肉まん(中華まん)：1個
- マグカップ：1個
- 水：適量
- ラップ：適量
①マグカップに水を1cmほど入れる。
②肉まんの下の紙を外し、マグカップの上にのせる。
③マグカップを覆うくらいまで、大きめのラップをふんわりかける。
④電子レンジ600wで3分間加熱する。
⑤しっかり蒸されて、ふわふわ、もちもちに温まりました！
ふわふわにするポイント
■のせる器が大事
大きいお皿で温めると、加熱にムラができ端がかたくなります。
■ラップの中で空間を作る
肉まんから出た水蒸気が対流して蒸しあがります。
冷凍ごはんを炊きたてのように温め直す方法
- 冷凍ごはん：1膳分(ラップに包んだもの)
- お皿：1枚
- お茶碗：1個
①ラップに包んだままの冷凍ごはんをお皿にのせる。
②電子レンジ600wで1分半加熱する。
③お茶碗にごはんを移し、箸で軽くほぐす。
④お茶碗にふんわりラップをかけ、電子レンジ600wで40秒加熱する。
⑤炊きたてに限りなく近い、もちもちしたごはんになりました。
炊きたてのようにするポイント
■温めは2段階で
ラップのまま温め、お茶碗でしっかり温める。
■箸で軽くほぐす
お米が空気にふれて余計な水分が飛びます。
炊きたてのお米の食感が復活します。
■ラップはピッタリかけない
食感が損なわれたり、熱がうまく伝わらない原因に。
ふんわりとかければ、真空パック状態や、風船状態にならずにすみます。
電子レンジを置く場所について
■レンジは壁につけない
熱がこもり故障の原因になることがあります。
壁との距離を10cm以上離します。
■パソコンのルーターを近くに置かない
ネットがつながりにくくなることがあります。
最低でも3m以上離します。
(電子レンジと電磁波の周波数が同じため)
まとめ
賢い電子レンジの使い方を教えていただきました。
温め直しが上手にできると、おいしく食べられて嬉しいですね。
便利な電子レンジ、上手に活用したいものですね。
ぜひ参考にしてみてくださいね。