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ZIP!永瀬廉さんが挑戦!電子レンジ活用術【まとめ】

ZIP!

日本テレビ「ZIP!」
解決!King & Prince
(2022年2月23日放送)
レシピ考案:時短料理研究家 ろこさん

電子レンジ活用術。
King & Princeの永瀬廉さんが挑戦。
上手においしく温める方法とコツを教えていただきました。

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揚げものをサクサクに温める方法

  • かき揚げ(揚げ物):1個
  • キッチンペーパー:1枚
    ※電子レンジ対応のもの

①キッチンペーパーを半分に折り、揚げ物をはさむ。

②耐熱皿のせ、電子レンジ600wで2分間加熱する。

③ペーパーに油が吸収され、サクサクに温まりました!

コロッケ、から揚げなども同様にサクサクに温めることができます!

サクサクにするポイント

ラップをしない!
揚げ物は水分、油分が多いので、水蒸気がこもって水っぽくなる。
レンジから取り出した後、急激に温度が下がり真空のような状態になってしまうことも。

キッチンペーパーを使う!
電子レンジ対応のもの以外は使わないこと。
長時間の加熱で発火の恐れがあります。

肉まんをふわふわに温める方法

  • 肉まん(中華まん):1個
  • マグカップ:1個
  • 水:適量
  • ラップ:適量

①マグカップに水を1cmほど入れる。

②肉まんの下の紙を外し、マグカップの上にのせる。

③マグカップを覆うくらいまで、大きめのラップをふんわりかける。

④電子レンジ600wで3分間加熱する。

⑤しっかり蒸されて、ふわふわ、もちもちに温まりました!

ふわふわにするポイント

のせる器が大事!
大きいお皿で温めると加熱ムラで、端がかたくなることも。

ラップの中で空間を作る!
肉まんから出た水蒸気が対流して蒸しあがる。

冷凍ごはんを炊きたてのように温め直す方法

  • 冷凍ごはん:1膳分(ラップに包んだもの)
  • お皿:1枚
  • お茶碗:1個

①ラップに包んだままの冷凍ごはんをお皿にのせる。

②電子レンジ600wで1分半加熱する。

③お茶碗にごはんを移し、箸で軽くほぐす。

④お茶碗にふんわりラップをかけ、電子レンジ600wで40秒加熱する。

⑤炊きたてに限りなく近い、もちもちしたごはんになりました。

炊きたてのようにするポイント

温めは2段階で!
ラップのまま温め、お茶碗でしっかり温める。

箸で軽くほぐす!
お米が空気にふれて余計な水分が飛びます。
炊きたてのお米の食感が復活!

ラップはピッタリかけない!
食感が損なわれたり、熱がうまく伝わらない原因に。
ふんわりとかければ、真空パック状態や、風船状態にならずにすみます。

電子レンジを置く場所について

レンジは壁につけない!
熱がこもって故障の原因になることも。
壁との距離を10cm以上離すと良い。

パソコンのルーターを近くに置かない!
ネットがつながりにくくなる原因になることも。
最低でも3m以上離すと良い。
(電子レンジと電磁波の周波数が同じため)

まとめ

賢い電子レンジの使い方を教えていただきました。

温め直しが上手にできると、おいしく食べられて嬉しいですね。

便利な電子レンジ、上手に活用したいものです。

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