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【作ってみた】土曜はナニする【とろとろ半熟卵のピリ辛キムチ漬け】作り方・レシピ

漬けとろとろ半熟卵のピリ辛キムチ その他

フジテレビ「土曜はナニする!?」
予約が取れない10分ティーチャー
(2022年2月19日放送)
レシピ考案:料理研究家 しらいのりこさん

しらいさんは「ごはんのおとも」を200品考案!
そのごはんのおともを2種類使った、最強コラボのご紹介です。

ごはんのおとも(1)半熟卵のキムチ漬け

  • 卵:2個
  • 白菜キムチ:大さじ3

①沸騰したお湯で卵を6分半から7分ゆで、半熟ゆで卵を作る。

②保存袋に①とキムチを入れて手でもむ。(卵がつぶれないように優しく)

③冷蔵庫で4時間ほど味をなじませて完成!

ごはんのおとも(2)ニラのしょうゆ漬け

  • にら:1/2束
  • 酒:大さじ1.5

    みりん:大さじ1.5

    しょうゆ:大さじ6
  • ごま油:大さじ1

    にんにく:1かけ

    赤唐辛子:1本

①ニラは細かく切っておく。

②小鍋に酒、みりんを入れて火にかけてアルコールを飛ばす。(お酒の匂いがしなくなればOK)

③しょうゆを加えて火を止める。

③容器に移し、ごま油、唐辛子、にんにくをまるごと入れ、切ったニラを加えて軽く混る。

④粗熱が取れたら冷蔵庫に入れ、1時間ほど浸け込んだら完成!

ごはんのおとも(1)(2)を合わせて最強のコラボ丼にします!

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とろとろ半熟卵のピリ辛キムチ漬け・材料(2人分)

  • ごはん:2人分
  • 半熟卵のキムチ漬け:2個
  • ニラのしょうゆ漬け:小さじ2

とろとろ半熟卵のピリ辛キムチ漬け・作り方(調理時間:約1分)

①器にごはんを盛りつけ、半熟卵のキムチ漬け、ニラのしょうゆ漬けをのせて完成です!

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ポイント

2種類の「ごはんのおとも」を合わせる!
最強おかず「半熟卵のキムチ漬け」
最強の脇役「ニラのしょうゆ漬け」

まとめ

とにかくおいしい丼が完成!
作り置きの「ごはんのおとも」を2つのせました。
これはごはんがすすみます!

ニラのしゃきしゃき、キムチの食感、半熟卵のトロトロ、まさしく最強!

特にニラのしょうゆ漬けは可能性が無限です。
納豆に入れてもよそさうだし、冷奴にのせたり、ラーメンにのせたり、
たくさん作っておいて、いろいろ使いたいと思います。

みなさんもぜひご家庭で作ってみてくださいね。

「ごはんのおとも」↓5品【まとめ】

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