フジテレビ「土曜はナニする!?」
予約が取れない10分ティーチャー
(2022年2月19日放送)
レシピ考案:料理研究家 しらいのりこさん
しらいさんは「ごはんのおとも」を200品考案!
そのごはんのおともを2種類使った、最強コラボのご紹介です。
ごはんのおとも(1)半熟卵のキムチ漬け
- 卵:2個
- 白菜キムチ:大さじ3
①沸騰したお湯で卵を6分半から7分ゆで、半熟ゆで卵を作る。
②保存袋に①とキムチを入れて手でもむ。(卵がつぶれないように優しく)
③冷蔵庫で4時間ほど味をなじませて完成!
ごはんのおとも(2)ニラのしょうゆ漬け
- にら:1/2束
- 酒:大さじ1.5
みりん:大さじ1.5
しょうゆ:大さじ6 - ごま油:大さじ1
にんにく:1かけ
赤唐辛子:1本
①ニラは細かく切っておく。
②小鍋に酒、みりんを入れて火にかけてアルコールを飛ばす。(お酒の匂いがしなくなればOK)
③しょうゆを加えて火を止める。
③容器に移し、ごま油、唐辛子、にんにくをまるごと入れ、切ったニラを加えて軽く混る。
④粗熱が取れたら冷蔵庫に入れ、1時間ほど浸け込んだら完成!
ごはんのおとも(1)(2)を合わせて最強のコラボ丼にします!
とろとろ半熟卵のピリ辛キムチ漬け・材料(2人分)
- ごはん:2人分
- 半熟卵のキムチ漬け:2個
- ニラのしょうゆ漬け:小さじ2
とろとろ半熟卵のピリ辛キムチ漬け・作り方(調理時間:約1分)
①器にごはんを盛りつけ、半熟卵のキムチ漬け、ニラのしょうゆ漬けをのせて完成です!
ポイント
2種類の「ごはんのおとも」を合わせる!
最強おかず「半熟卵のキムチ漬け」
最強の脇役「ニラのしょうゆ漬け」
まとめ
とにかくおいしい丼が完成!
作り置きの「ごはんのおとも」を2つのせました。
これはごはんがすすみます!
ニラのしゃきしゃき、キムチの食感、半熟卵のトロトロ、まさしく最強!
特にニラのしょうゆ漬けは可能性が無限です。
納豆に入れてもよそさうだし、冷奴にのせたり、ラーメンにのせたり、
たくさん作っておいて、いろいろ使いたいと思います。
みなさんもぜひご家庭で作ってみてくださいね。
「ごはんのおとも」↓5品【まとめ】
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