【作ってみた】ご飯のおともに【餃子肉みそ】作り方・レシピ

フジテレビ「土曜はナニする!?」
予約が取れない10分ティーチャー
(2022年2月19日放送)
レシピ考案：料理研究家しらいのりこさん

これさえあれば大満足！
簡単でごはんがすすむ一品です。

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餃子肉みそ・材料(2人分)

①ネギ、ニラはみじん切りにする。しょうが、にんにくはすりおろす。

②フライパンに油を熱し、豚ひき肉を中火で炒め焼き色をつける。

余分な脂はペーパーでふき取ります。

③ネギ、しょうが、にんにくを加えて炒める。

④ネギが香ってきたら、酒、しょうゆを加えて、全体に火が通ったらニラを加える。

⑤こしょう、ラー油、お酢を加えて混ぜ合わせる。

⑥汁気が無くなったら完成です。

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■しょうが、にんにくのすりおろしを加える
香りづけになり、豚肉の臭みも消します。

■汁気がなくなるまでしっかり炒める
パラッと炒めると、おいしいご飯のおともになります。

餃子はおいしいけど、練ったり包んだりが面倒。

そんな方におすすめ！
ぎょうざのおいしさを存分に味わえるご飯のおともが完成。

麺に合わせても最高です。

【ぎょうざ肉みそ和え麺】
①ゆで麺にごま油少々を加えて混ぜ、ぎょうざ肉みそをたっぷりのせる。
②中央に卵黄をのせ、刻みネギをトッピングして完成。

ぜひ参考にして作ってみてくださいね。