日本テレビ「ZIP！」
解決！King ＆ Prince
(2022年2月9日放送)
レシピ：野菜ソムリエプロ 緒方湊さん
白菜で作るヘルシーデザート。
食べてみる価値ありですよ!?
白菜のジェラート・材料(2人分)
- 白菜の芯：100g
- 牛乳：50ml
- 砂糖：30g
白菜のジェラート・作り方(調理時間：約75分)
①白菜の芯はみじん切りにする。
②耐熱容器に入れ、電子レンジ500wで2分半加熱する。(600wなら2分加熱)
③ミキサーにかけて液体状にする。
④牛乳、砂糖を加えて、さらにミキサーにかける。(ハンドブレンダーを使用しました)
⑤タッパーに入れて冷蔵庫で1時間ほど凍らせて完成です。
ポイント
■白菜の芯はミキサーにかける
なめらかな口当たりになります。
作ってみた感想
しっかり甘さもありミルクのコクもあっておいしいですが、後味に白菜の風味が残ります。
白菜のシャキシャキの粒感も気になりました。
レモンを搾るとさわやかでおいしくなるのでおすすめです。
レモン皮のすりおろしを加えて作るとなお良さそうです。
ぜひ参考にしてみてくださいね。