【作ってみた】岸優太さん挑戦【白菜のジェラート】作り方・レシピ

日本テレビ「ZIP！」
解決！King ＆ Prince
(2022年2月9日放送)
レシピ考案：野菜ソムリエプロ緒方湊さん

白菜まるごと使いきりレシピ！
King ＆ Princeの岸優太さんが挑戦しました。
白菜のジェラート、お味がとっても気になったので実際に作ってみました。

白菜のジェラート・材料(2人分)

①白菜の芯はみじん切りにする。

②耐熱容器に入れ、電子レンジ500wで2分半加熱する。(600wなら2分加熱)

③ミキサーにかけて液体状にする。

④牛乳、砂糖を加えて、さらにミキサーにかける。(ハンドブレンダーを使用しました)

⑤タッパーに入れて冷蔵庫で1時間ほど凍らせて完成です。

白菜の芯はミキサーでなめらかにする！
口当たりがよくなります。

1時間凍らせたところ、固まりすぎず、なめらかなジェラートが完成！
しっかり甘さもあり、ミルクのコクもあっておいしいです。

ただ、後味が白菜でした！(ベジタブル感があります)
白菜のシャキシャキの粒感もあります。ミキサーが足りなかったのかな。

ひと口、ふた口と食べていくうち、特に後味が気になってきたので、
添えておいたレモンを搾ったところ、さわやかでおいしくなりました！

白菜ジェラートに、レモン皮のすりおろしを加えて作ると良いかも。
ゆずも合いそうですよ～

個人的な意見としては、白菜無しで作りたいです。
(ミルクジェラート大好きなので)

みなさんも白菜ジェラート、よかったら味わってみてくださいね！

今回紹介されたレシピ6品をまとめました↓合わせてご覧くださいね。